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第123章（第1页）

现代西方人提倡节食，是对千百年暴食传统反思的结果，是一大进步。

以前认为，饱总是好的，现在看不见得。

吃太饱，常常撑得难受，干出一些不可思议的事来。

所谓“吃饱了撑的”

。

人类有两个毛病，一是吃饱了还可以吃，二是消耗不完的食物会自动变成脂肪储存起来。

变脂肪的事最教人头痛。

它不是革命式的突变；而是日积月累，潜移默化，和平演变。

等到忽一日心血来潮，对镜顾影自怜时，才惊觉已不复往日的身段。

陡生“尾大不掉”

的悔恨。

三、

吃太多，并不见得精力充沛。

狮子老虎饿的时候最凶狠和机警（饿到东倒西歪当然也不行），吃饱了反而哈欠连天，无精打采。

人也如此。

这跟重工业的“自我消耗”

一个道理。

生产了很多钢很多煤，用来造大机器，目的为了生产更多的钢更多的煤，好造出新的大机器，去生产多得不得了的钢多得不得了煤……。

俗话说，“人是铁，饭是钢。”

人的肚子好比一个土法上马的炼铁厂，不断将精美可口的“钢”

炼成松松垮垮的“铁”

，既浪费，又无聊，还挺累人。

节食主义者深谙能量守恒定律，满怀忧患意识，所以“量出而入”

，乃至入不敷出，为社会节省了大量资源，缓和了由于人口暴增、灾荒、战争以及统治者无能造成的食物短缺的矛盾。

总之是一件利人利己，功德无量的大好事。

如果整个社会象提倡戒烟一样，提倡“吃少一点，再吃少一点”

的风气，如果人人都以少吃为荣，用天平而不是用磅秤来计量我们的食物，人类一定比现在要文明得多和智慧得多。

走在街上，每个人眼里都发出进取心很强的光。

四、

节食标志着人类的进化层次。

怎样用最少的食物，发挥最大的功效；怎样“吃的是草，挤的是奶和血”