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第七十四章 青柠派与火山塔（第5页）

只不过草莓不是应季水果，没有那么多存货。

大家注意哦，派，只要你派底做好，里面怎么加都是个人喜好。

可以慢慢尝试。”

沈默书点点头，而后忽然想到什么又问：“我记得前几菲姐做了个草莓塔？”

苏琳菲：“哦，对。

但那个是练习做的。”

沈默书：“菲姐能做一个吗？我妹比较喜欢草莓馅。”

沈默书提要求时，苏琳菲已经忙于菠萝馅了。

她啊了一声，而后回头求助苏彤。

苏彤正想起身去帮她搞菠萝，这时安周开口：“等下我来做吧，做个火山塔，反正面团用不完。”

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完，安周拿出面团，准备入模。

苏彤：“这边我们先用擀面杖把面团擀平。

擀的时候你就会发现之前不要太湿不要太热的原因。

否则，很黏。

可是如果大家自己做的时候不心黏了，用一点低筋粉抹在擀面杖上就好了。

擀到差不多是零点五到一厘米的厚度，然后我们找一个比派的模具大一些的圆圈，挖一个圆出来。

如果没有，你就整个面皮贴上去，都ok的。

这边，大家凑近一些，看一下安老师的手势，先轻轻按贴底部，然后按周围，最后再按边，对，手指要这样，要轻柔一些。

好了之后，用刮板把多余的面皮挂掉，记得刮板角度朝外，不要朝里，不然进烤箱面皮会回缩一点，你再朝里把它刮矮了，到时候出来不好看。

最后，叉子扎几个孔排气哦。”

派底做好后就是倒馅料了。

安周很聪明选择了青柠，只要打发好奶酪加入青柠汁和柠檬汁以及糖，最后撒上一些青柠屑就好了。

其他人呢，倒果浆的倒果浆，搭样子的搭样子，而后和安老师清爽的白色绿色一对比，都后悔了。

苏彤安慰他们：“不要紧，大家不是还剩一点面皮吗，重新揉起来，我们还可以做一个塔。”

这时网红兴奋了：“蛋挞吗？”

“蛋挞也可以！”

苏彤边边帮安周搓了一个面团出来，“但是这种面团做的蛋挞不是那种酥皮蛋挞，是另一种，额，怎么，就是……”

阿姨：“懂得懂得！

克里斯丁那种塑封包装的蛋挞。”

网红：“啊，那下次教酥皮蛋挞吧！”

哎呦，这么快就下一次了？

苏彤：“可以，如果大家都想学的话。

不过，手工酥皮做出来可能和你在店里吃的不大一样。

店里的酥皮都是机器压的，手工很难做到那个程度。”

网红一听，有些失望。

苏彤：“哎呀，别失望呀。

要给店家一点生意做嘛。