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第七十四章 青柠派与火山塔(第4页)

阿姨:“有的呀!

我有好多姐妹家里是女儿。

安老师喜欢什么样的姑娘啦?”

苏彤正要继续唠嗑,安周忽然回头:“抱歉,我未婚但是有女朋友了。”

啊?

苏彤一脸诧异。

阿姨虽然吃了闭门羹,但是见苏彤这么诧异,八卦心起:“老板娘你都不知道啊!

年轻藏很深啊!”

“啊哈哈哈,是啊。”

苏彤尬笑,“大新闻呢。”

阿姨:“那你们店里其他人都有主了?”

苏彤摆手:“还有好几个单身的。

来来来,除了安周,结婚的有主的都出去上班,单身的叫他们进来社交。”

苏彤和阿姨们这么一闹,大家也逐渐熟悉了,气氛一下轻松起来。

而后,这个活动才算真的开始。

水果派这东西并没有安周表情暗示的这么难。

只要派底做好就成功了七成。

安周对着一群外人,话少的可怜。

苏琳菲和苏彤一左一右和大家讲解,时不时指导。

安周身边,陈晨被迫学习,这一开搓,苏彤很怕他刹不住车把面粉融了:“好了好了,你是在做派底,不是在做面糊,再揉下去,黄油又要化了。

大家记得,黄油和糖粉一起搓的时候要搓的充分,要发白;然后加蛋黄,和稀泥!

在加入面粉之后呢,不需要搓,用抓的。

对,就像安老师这个爪子那样,抓匀,颗粒状态。

如果是机器搅拌,就把除涟黄以外的干料一起放进去就好。

对对对,到这个状态就可以了。

然后,保鲜膜覆盖起来,放在阴凉的地方或者干脆放冰箱松弛一会儿。”

派底面团做好后,苏琳菲和陈晨便开始给大家分发水果。

有人要车厘子,有人要菠萝,还有人要。

安周选的是青柠和柠檬。

苏彤:“每种水果的酸甜度不同,所以没有固定的配方。

我们店里呢,车厘子是一半打浆,与奶酪混合,再进烤箱,烤好之后,剩下的车厘子对半切铺在上面。

菠萝呢相对简单,全部切片,直接垫进去,铺几层,铺扇形;的话,削皮切块加一点黄油烧一烧。

熟了之后再加一点点糖和肉桂粉,然后用剩下的面团,擀平切条,贴网格,这就是美剧英剧里最常见的派。”

大家根据苏彤的讲解,重新选择了水果。

最后大部分人都要,而菠萝只有苏琳菲选择。

沈默书在一旁给沈墨旖录像,举着手机问道:“为什么没草莓?我妹之前一直倒腾草莓派。”

苏彤:“草莓也有,做法和车厘子很像。

或者还可以加蓝莓。

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