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第55章 第 55 章（第1页）

宫九沉默了，答应吧，好像为了美食屈服似的，不答应吧，他还真没有刨根问底的意思。

斜眼看了眼杜宇生，背着手：“你说，玉罗刹知不知道，他儿子成了别人谋朝篡位的幌子？”

玉罗刹知道不知道已经不重要了，重要的是叶孤城，是必须死的那个，还是可以不死的那个。

统子沉默许久才回答：“没有定性。

而且这个也不用你担心，你若想救，你就该救救，反正如果他注定要死，你也救不起来。”

杜宇生得到系统答案后，就把这事扔一边了，眼下更重要的是螃蟹的花样吃法。

记得他小时候，不怎么吃螃蟹，因为这个东西凉，妈妈不让他多吃。

后来长大了，是因为贵。

如果说小时候还能够是上班族吃得起的东西，等杜宇生大了后，螃蟹的价格蹭蹭上涨，虽然吃得起，但是真心疼钱。

傍晚螃蟹送到的时候，还附带了一些小鱼小虾。

个头不是特别大，放在用稻草编制的草筐里，怕爬出来特地把盖子也用草绳绑死了。

杜宇生美滋滋的先看河蟹，以前他妈妈的老家就产稻田蟹，有一种独特的鲜美，看着毛茸茸的螯口水差点留下来，这么大，一看肉就很多...

“杜爷，先让他们把螃蟹收拾出来？绑起来？”

老丁静悄悄立了过来。

杜宇生擦了擦嘴角差点流出来的口水：“不用。

不是只能蒸着吃的！”

老丁点头：“那就让他们都刷出来，您指挥告诉如何操作。”

“每样先挑大一些的十对公母，洗干净用稻草绑好四肢，留着清蒸。”

杜宇生看着几筐螃蟹先道：“用手掂量一下，要沉的。

轻的不要。”

轻的蟹黄蟹膏少，留着做其他吃法。

“挑小的，轻的，公母都要，蟹黄蟹膏如果有，挖出来放一边。

把内脏都摘掉，用剪子把爪子尖和腿毛剪掉，然后一分为四。

用料酒和盐.........少放！

一点点就够！

给拌匀。”

杜宇生吧嗒着嘴：“要河蟹和海蟹，湖蟹先不放。”

“挑中等的，绑好，下面水放料酒姜片花椒八角和葱结，然后水开了把螃蟹放上去，别太久哈，看着红透了就拿起来....背朝上。”

杜宇生随手接过宫九递过来的小点心，咬了一下口又给他塞了回去：“不吃，要留肚子吃螃蟹。”

“先把姜醋调起来，不要菊花。”

杜宇生强调了一句，这的人吃螃蟹总爱加菊花，也不知道是什么癖好。

“上次特地让老师傅做的的槐盐呢？拿出来。

剥蒜，多一些蒜，都切成小碎粒，不要切成末，要米粒的一半那么大。”

“剩下那些小的都弄干净，剪掉爪子尖，去掉内脏，分成六块。”

杜宇生就是有本事一张嘴把整个现场气氛烘托得热热闹闹，随着他在那吆喝，丫鬟小厮包括厨房的厨娘帮工都忙碌了起来。

幸亏平日里杜宇生最大的投资就是这个厨房，临时搭建几个小锅灶同时操作也不是什么难事。