文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

第088章 在线怼人以及满煎糕（第3页）

满煎糕是闽南一带常见的面试小吃，做法简单。

看上去有些像是夹心馅饼和三明治，但想要把这道家常小吃做好，也得勤加练习。

姚禹从没去过闽南。

他所掌握的闽南菜肴，包括满煎糕在内，全是当年被他击败的挑战者们教给他的。

其实，除了冲榜战之外，名厨榜上的厨师是有权拒绝其他人挑战的。

当然了，如果拒绝挑战者的次数太多，也会有损自己的名气。

相应的，战绩太少的名厨，也会在排行榜上被胜率更多的厨师挤掉名次。

姚禹蝉联玉食榜首的那三年是他最为自信飞扬的时候。

那时的姚禹，对挑战者来者不拒。

只要有人敢挑战他，姚禹就敢应战。

不过，他也不是无条件地应战。

所有挑战失败的厨师，事后都必须教姚禹一道他不会的菜肴。

如果没有菜品能教姚禹，失败的挑战者就必须留下来为姚禹工作半个月。

而曾经的姚禹，便是靠着他定下的这条规则，从来自五湖四海的挑战者手中学会了大量他从前没接触过的菜肴。

记得上次做满煎糕时，还是三年前的秋天。

时隔三年没做这道菜，姚禹现在做来却没半点儿生疏。

制作满煎糕的所有的步骤和要领，姚禹都了然于胸。

因为这道小吃本身就不复杂。

而且自从系统激活后，他从前已经掌握了的菜品，就像是被刻入硬盘的数据，只要需要，就能瞬间回忆起所有细节。

在做满煎糕之前，得先炒制馅料。

馅料的原料很简单。

传统满煎糕的馅料就是花生、白糖和白芝麻。

如果讲究点的话，也可以加一些杏仁、核桃仁进去。

事先剥好的花生下锅炒熟，然后放入搅拌机中打碎。

白芝麻也要炒熟，和白糖、花生碎一起放入搅拌机中搅拌均匀。

拌好馅料后，就可以用平底锅煎满煎糕了。

首先，在平底锅里刷一层清油，然后将发酵好的面糊倒入。

面糊不要倒太多，正好能铺满锅底就行。

铺好面糊后，立刻就要把馅料均匀地撒上去，然后盖上盖子小火焖煎五分钟。

煎好之后，掀开锅盖，用锅铲将满煎糕对折成半圆形，铲出装盘。

等到要食用的时候，再用刀切块就行。