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要四份水晶虾仁、一套八宝鸭、一份红烧鲳鱼、一份排骨和咸烧白,一份海鲜汤。”
“呃,对方说了,这些菜都要您做……”
啥?
怎么又都要我做!
姚禹接过一份刚从蒸箱里端出来的八宝鸭,一听这话马上道:
“通知前厅服务员,让他们告知客人,咸烧白和排骨由杨主厨负责,汤菜由陈主厨熬制。
猪油白果松糕等甜品面食由徐大厨负责。”
“我分身乏术,实在没空烹饪所有菜品,请他们谅解。”
“好的,我这就去。”
传菜员妹纸脆生生地应道。
餐厅订单在不断增加,后厨的所有人员都飞快地忙碌了起来。
姚禹一个人要同时负责六个菜品,更是忙得不可开交。
甚至,当出菜速度有些赶不上时,姚禹就同时使用三个炉灶,一个用来做油焖春笋,一个用来红烧鲳鱼,一个用来炒水晶虾仁。
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这一心三用,无缝衔接,半点都不耽误的骚操作,看得一帮厨子目瞪口呆。
陈立和杨锐对此早就见怪不怪了。
杨锐一脸淡定地对那些帮厨道:
“基操,勿六。”
“赶紧的,葱姜不够了,再切十斤!
那谁,麻溜儿拎一桶橄榄油过来!”
也不知是不是姚禹加入仁和馆的缘故。
今天餐厅的生意比昨天好不止一倍,所有的餐位几乎都坐满了。
整个后厨高效忙碌了两个多小时,才把所有订单清空。
高强度的工作很消耗体力。
所以说,要想当厨子,没个好体格可不行。
“艾玛,累死了我。”
杨锐甩了甩胳膊。
这一中午下来,他做的沪江排骨和咸烧白加起来也有七八十份了。
“禹哥,员工餐我来做吧。”
陈立煮好最后一份海鲜汤,对姚禹道。
姚禹点了点头,没有说话。
这两小时里,他做的菜是最多的。
一共烹饪了56份水晶虾仁,19份葡萄鱼,8套八宝鸭,23份红烧鲳鱼和27份油焖春笋。
另外沪江排骨和海鲜汤也各做了一份。
如果没有系统,姚禹绝对记不清自己做了多少菜。
幸好,系统的【赛前热身】任务只要求我每天做200份而不是200道菜。
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