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第21部分（第3页）

武汉市的“蒸米做饭法”

；

重庆市的“冷水发饭法”

；

兰州市的“水发面蒸馍法”

；

西安市的“纯面增量法”

、和“碗蒸馍增量法”

；

河南省鲁山县的“煮后干磨烫面增量法”

；

……

各地创造出的“粮食食用增量法”

五花八门。

虽然在1959年庐山会议前中央曾向全国批转过辽宁省黑山县的经验，但在批判彭、黄、张、周之后，这项工作就被搁置了下来，直到1960年3月，领导层才真正重视起粮食食用增量法这个新发明，开始在全国全面推广。

3月之后，湖北、河北、河南、安徽、江苏、山东、内蒙、江西、广西、陕西、四川、辽宁和北京、天津、上海等省市采用增量法的伙食单位已高达50％至90％。

＇2＇

推广“食用增量法”

是否表明领导层已经意识到全国出现严重的粮食危机，并准备采取相应的解救措施？检讨1960年头几个月领导层的政策举措，却无法形成上述判断。

事实是：北京认定全国粮食取得了大丰收，仓禀饱满，不仅可供国内需求，还可用于出口换汇；同时，领导层相信节粮与丰收并不冲突，越是粮食大丰收，就越要节粮。

由此，下一个问题自然就被提了出来，即领导层对1958年大跃进以来各地普遍发生的浮肿、非正常死亡、人员外流等现象，究竟有何反应？

（1）对浮肿病的反应

1958年大跃进运动兴起后，各地有关浮肿病的内部通报，除了庐山会议后的几个月，在大多数时间里，一直保持着畅通状态。

据不完全统计，仅在1958年一年，就有河南、四川、云南、甘肃、山东、湖南等6个省存在着浮肿病严重蔓延的情况。

＇3＇。

1959年浮肿病在更大范围加快蔓延。

据零星资料统计：＇4＇

山东省荷泽地区：1959年入春以来，水肿（即浮肿）病人达72。

7万人，死亡1558人。

广东省海南岛：1959年7月，海口市与其它6个县有浮肿病人4。

3万人。

至1960年，浮肿病已成为遍及全国城乡的流行病症，4月中旬，仅湖北省水肿、干瘦、妇女子宫脱落人数达35。

9万人。

江苏省浮肿人数达12。

6万人。