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第一百三十五章 采蘑菇的小姑娘(第1页)

紧接着就看见了牛肝菌,最容易识别的一种蘑菇,味道鲜美,个头肥大,粗大的菇柄白、黄、黑三种都可以食用。

用它来调配高汤是最好的食材,大多数人都喜欢吃。

有松树生长的地方,最容易发现它的身影,一旦发现通常是一大片的出现。

还有榆黄菇,它是寄生在树上,生长力旺盛,出现的周期很短,由于氨基酸含量高,所以人食用过后,精神倍增。

有榆树、桦树等生在的地方,最容易发现它。

北方人喜欢用它包饺子吃,味道很独特。

羊肚菌,黑褐色,它是珍稀菌种,价格十分的昂贵,外表酷似蜂巢和羊肚

猪嘴蘑,颜色有点类似木耳,菇长开后酷似猪的嘴巴,吃起来弹性十足,很Q弹,北方人都当作凉拌菜来吃,口感很好,清洗时要特别的认真,稍微不注意,容易长疮要疼上好几天呢!

野生猴头菇,它长在树上,又称猴头菌,因其外表酷似猴头而得名,人吃了对胃的保养特别的好,许多经典菜肴中都会用它来搭配,肉嫩鲜香,或炒或炖都是难得的美味佳肴。

干巴菌:干巴菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧,干燥,有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。

腌牛肉干人们都称为干巴,干巴菌也因此得名,但非常不好找。

鸡枞菌:鸡枞菌,就是俗称的伞把菇~人们习惯叫做三把菇,据说只要你找到一堆,附近就还有二堆,因此神操作而得名(三把菇)鸡枞菌生长在白蚁窝上,和白蚁窝相辅相成,大都是三五成群地生长在一起。

怎么吃:炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,随便咋做都很好吃!

菌中之冠,就是这么酷炫。

羊肚菌:羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。

羊肚菌自古就是名扬天下的山珍贡品,位居世界四大野生名菌之一。

羊肚菌最征服美食家的方面是它柔嫩的口感、难以描述的美味,吃上一次恐怕一辈子都不会忘记。

猴头菇:猴头菇是中国传统的名贵菜肴,也是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一,有“山珍猴头、海味燕窝”

之称。

牛肝菌:牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,主要有白、黄、黑牛肝菌。

白牛肝菌味道鲜美,营养丰富,菌体较大,肉肥厚,是一种世界性着名食用菌。

麻母鸡菌:因形色如麻灰色鸡毛而得名。

朵大,味道鲜美,类似鸡纵,但没有鸡纵鲜甜。

吃法,多用来炒吃,煮吃。

喇叭菌:因形似喇叭而得名。

橘红或土黄色。

喇叭菌菌肉稍干,含水较少,柔中有脆,味美可口。

据悉,含有6种为人体必须氨基酸。

吃法多以炒、煎、炸、煮、火锅等为主。

黄赖头:因色黄,菌盖赖而不平滑而得名。

黄赖头是同类菌中最美味好吃的一种,很腻滑鲜香可口。

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