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精神和烹饪的技术和烹饪厨艺交流烹饪是一门好的手艺技术前途光明（第2页）

接下来再用流动的清水把生蚝里面也冲洗干净，把生蚝里面的粘液给它冲洗干净。

接下来我们开始制作蒜蓉。

锅中加入多一点的食用油，油温三成热时，先把刚才清洗过的蒜蓉倒在锅里面，开中小火给它慢慢翻炒。

蒜蓉有点少，我们一定不能开大火，否则蒜蓉很容易就被炸糊了。

开小火慢慢翻炒四五分钟左右，一直把蒜蓉炸制成这样，微微变黄，这个时候我们就可以把火关掉了。

接着再把另外一半蒜蓉给倒下去，用锅里面的余温给它翻炒均匀，再把小米椒末也倒下去。

接下来开始调味，放入一勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，小半勺白糖，还是利用锅中的余温。

它翻炒均匀，翻炒均匀之后就可以了，这样的蒜蓉炒出来真的是太香了。

提前泡发好的龙口粉丝，给它放入两勺蒜蓉酱，用筷子给它翻拌均匀，接着再把拌好的粉丝放在生蚝壳里面，然后再把生蚝放在粉丝上面，就这样一个一个的摆放好，最后再把炒好的蒜蓉酱铺在生蚝上面。

接下来再给它放入蒸屉里面，给它扣上盖子，开大火烧开后上汽蒸五分钟时间到，打开盖子，哇，真的是太香了，给它撒上一点葱花点缀美味即成，一道鲜美可口的蒜蓉生蚝就制作好了，鲜香肥美，蒜香味十足，有喜欢的朋友收藏起来试一试。

制作视频不易，如果觉得我的视频对您有所帮助的话，就麻烦伸出您发财的小手给我点个赞吧，感谢大家的支持。

大家好，我是小曾，正所谓冬吃萝卜夏吃姜，现在正是吃白萝卜的季节，今天用白萝卜来分享一个简单又好吃的做法，接下来跟着我的视频一起来看一看是怎么做的吧。

首先准备一根白萝卜，切掉头和尾，再用瓜皮刀刮去萝卜的外皮，削好皮之后清洗干净。

然后把萝卜改刀切成五厘米左右的长段，再把萝卜改刀切成薄一点的片，最后切成细丝，刀不好的朋友也可以用它去擦成丝。

全部切好后，装入一个大碗中，接着往里面加入一勺食盐，下手抓拌均匀，腌一腌萝卜里面的水分，抓匀后放一旁腌制十分钟。

接下来准备几个泡发好的干香菇，先改刀切成条，最后咱们给它切成小丁，切好后装入盘中，再准备一些清洗干净的虾皮。

接下来准备一小块的猪瘦肉，先改刀切成片，然后给它剁成肉末，也不需要剁的太细，带一点颗粒感最好。

准备一把清洗干净的小葱，把葱白和葱叶分开，先把葱白切成葱花，准备生姜一小块，切成姜末，切好后装入盘中，葱叶咱们也给它切成葱花，切好后装入碗中。

这个时候萝卜也腌制好了，用力挤干它的水分，这里尽量把水分挤得稍微的干一点，挤干水分后先放一旁备用。

接下来把锅烧热，加入少许的食用油，油热后把剁好的肉末放入锅中，把肉末炒散炒香，炒至变色。

肉末炒变色后，把姜葱末放进来炒出香味，炒香后把香菇和虾皮放进来，稍微翻炒几下，炒匀后加入少许的生抽，少许的蚝油，再加入少许的鸡精和胡椒粉。

继续开小火，把调料翻炒均匀，翻炒均匀后把火关掉。

把炒好的馅料放到萝卜丝里面挖，这个馅闻起来真的特别的香。

接着往里面加入三勺红薯淀粉没有红薯淀粉用玉米淀粉或者是土豆淀粉都可以，再加入少许的清水，然后下手抓拌均匀。

这里稍微多抓拌一下，让红薯粉和所有食材充分地融合在一起，一直抓拌至没有干淀粉的状态。

抓拌好的馅，咱们抓起来一团，用手捏一捏，像这样能抱成团就可以了。

接下来抓起来一团馅料，用手捏一捏，把它捏紧实一点，然后把它整理成一个丸子的形状，最后看一下，像这样就可以了。

接着把做好的丸子放在盘子里面，放的时候中间留一点缝隙，防止粘连在一起。

接下来，蒸锅中水烧开后，把做好的萝卜丸子放入蒸锅里面，盖上盖子，开大火蒸十分钟就可以了。

好了，时间到，我们打开盖子来看一下，哇，真的太香了，一股萝卜的清香味扑鼻而来，看着就非常的好吃。