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第18章 椿芽炒鸡蛋（第2页）

路上不忘再摘一把椿芽。

椿芽一年也就这一小段时间能吃上，再过几天，这嫩叶就变老了。

老香椿树出来的椿芽，气味浓郁，色泽鲜艳，堪称上品。

赵叶青一路走一路薅，回到家的时候已经是下午四点多了。

推开家门发现林麝正在院里慢悠悠的踱步，仔细看还是能看出脚上的不自然。

赵叶青轻轻‘呀’了一声。

“小东西你能走路啦~”

林麝现在已经完全不怕赵叶青了，见她回来还往她那走了几步。

赵叶青从背篓里抓了一把红彤彤的小刺泡递过去。

林麝动动鼻子，就着她的手把掌心的刺泡全都卷进嘴里。

赵叶青摸摸它的头：“等你腿好了，我就放你回家。”

工具收拾好，就该做饭了。

先把米饭蒸上，她一个人吃饭不能用电后，都是用碗蒸米饭的，今天打算蒸两碗。

椿芽炒之前需要过水，去掉里面的亚硝酸盐和草酸，红色的椿芽在焯水后就变成了绿色。

早上的鸡蛋拿两颗打散，把切碎的椿芽放进去加一些盐搅拌均匀。

锅烧宽油，油热后把鸡蛋打进去，滋滋啦啦的煎起蛋酥，俩面煎到酥脆就可以盛出来了。

昨天的竹笋还剩不少，全部剥开外壳，切下半颗煮汤。

剩下的她打算一会全部做成酸笋。

一菜一汤上桌，赵叶青拿手机打开了之前下载的一部综艺，边吃边看。

椿芽独特的香气让人食指大动，一口下去，内里滑嫩的鸡蛋包裹着有些爽脆的椿芽，配上再加上外圈被油炸的酥脆的鸡蛋，口感丰富增增递进。