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第78章 竹筒饭一（第2页）

“走，回家找外婆。”

梧桐小手一挥，招呼着兄弟姐妹就朝店外跑。

“哎呀，你们慢点，这店不要了！”

唐氏扯着嗓子对着已经跑出五米远的孩子们喊话，被约束了一天的皮猴子哪还顾得上收拾打扫的事。

几个大人只能匆忙收拾好店里店外，打烊回家。

待得大人们赶到家门口，一路狂奔先到家的孩子们已经找彭氏说了要做竹筒饭的来龙去脉和请彭氏教授竹筒饭如何烹制那些事。

几人拿着砍柴刀准备入林子里寻新竹呢。

回到村里来，洪进宝即便想跟着去也不好做的太明显，叫了小能跟去，给凌家帮些打杂的小忙，他去加班加点给凌家整弄店需。

彭外婆道，这制作竹筒饭的竹子当选三年内的新竹为上佳，新竹水分多耐烧。

众所周知，鲜竹沥怎么得来，还不是得用火烧，所以竹筒饭好吃不是没道理的，竹子烧出来的鲜竹沥带甜味，沁入米饭中就是竹子香，烧出来的饭菜它能不香吗？

葳蕤的竹林里，多的是这样的新竹，要知道一场山雨，竹子一夜直接就能陡增两米，目光所及的苍绿色皆是新竹。

凌大成身先士卒，选了一棵山坡边上的竹子就是哐哐一顿砍，抱着竹子往坡下跑，歪倒下来的竹子，好长好长。

带着几支竹子回到家，路上大伙商量好的，今夜就吃竹筒饭了，就当做试验，多试几次，熟能生巧。

家里的糙米加穇子再加些粗糯米做成杂粮米浸到缸里泡发一下，杂粮米能降低白米饭的成本，又比较能抗饿，很适合这些在外闯荡的汉子保存体力。

至于小菜，家里有一些腊肉和菌菇，先用它们做试验吧。

竹筒饭里要卖什么小菜明日看情况再定，尽量是易烹煮容易熟的小菜就行。

砍下来的竹子砍成长度不超过八寸，两头留长一寸锯成单节，一头不要结巴，用于装米。

这可能是最古老的竹筒饭制作方式了，梧桐想自己在前世见到的竹筒饭都是卧式正面开孔的。

烧好热水，将水灌进竹筒内壁清洗掉里头的竹屑，竹子表面也用水擦洗干净杂质。

一刻钟左右，杂粮米已经浸泡得差不多了，沥干水分放入酱油调味料与腊肉片菌菇丁拌匀，灌入竹筒里。