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第97章 用草木灰清洗（第2页）

说完柳知梦走到存放米粮的屋子里，舀了两碗白面出来，用去厨房灶洞里掏了半箩筐草木灰，柳知梦打算先用草木灰洗，然后在用面粉揉一遍，可不敢全部用面粉去洗，那妥妥的糟蹋粮食了。

记得小时候在农村，奶奶就会用灶台里面的草木灰，清洗猪大肠。

看到柳知梦一手端着白面，一手提着草木灰，院子里的众人都很好奇，这些东西要用来干什么。

“梦丫头，你拿这些是干啥，现在当务之急是要快点把这些猪下水处理干净啊，一会小心招苍蝇”

吴氏看到自己啊孙女还没开始处理猪下水，不禁提醒到。

“奶奶，就是用这两样来洗，我马上就开始”

放下面粉和草木灰，柳知梦招呼着赵氏几人，

“奶奶，娘，王奶奶，孙婶子，按照我这个样子，先把肠子里面的脏东西清理出来，一会我再说怎么开始洗”

柳知梦说完，拿来刚刚大丫剪辣椒段的剪刀，把大肠外面的淋巴剪掉，肥油可以留下来，毕竟这年代的人，都喜欢吃肥一点的，处理的太干净，吃起来反而没有油水，先用水灌一次大肠，让里面的脏东西流出来，反复几次，脏东西带走的差不多了，就用筷子从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部，赵氏几人学着柳知梦的样子，把大肠小肠全部翻了过来。

“娘，这些肠子全部用草木灰，再加上少量水，反复使劲搓洗，直到搓到有大量粘液为止，然后再冲洗干净，最后一遍就用面粉搓”

“成，那咱们几个来试试”

“好，娘，您们先弄大肠小肠，我来收拾猪肚还有猪肺”

说完便开始处理起猪肚，先用清水把猪肚外面洗干净，清理出猪肚里面的脏东西，不停的灌水，知道冲洗的差不多，再用筷子把猪肚反过来，一样的步骤，用草木灰搓洗，搓洗上三四遍，知道洗出粘液，然后再撒上面粉洗最后一遍，猪肚洗干净，柳知梦让大丫提着猪肺，自己则是沿着边缘扎了几个小孔，对着肺灌一直灌水，血水从扎的孔里流出来，直到绯红的猪肺变得粉白，才停下。

赵氏几人分工合作，赵氏搓第一遍，孙氏第二遍，王奶奶第三遍，到第三遍就已经洗的差不多了，然后吴氏用面粉再搓洗最后一遍，大肠和小肠洗的已经完全干净，洗干净的猪肠子粉粉嫩嫩的，没有一点脏东西，也没有最开始的臭味。

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