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第49章 收徒（第3页）

“那好，今天就教你们做红烧鲤鱼。”

这四个人想到的事，姜颜同样想到了。

她之所以舍得把红烧鲤鱼教给他们，就是因为她手里还有能全面碾压这道菜的另一道菜——

鱼跃龙门！

这道菜是鲁菜代表菜之一，在做法上属于糖醋鲤鱼，比红烧鲤鱼的滋味更丰富，在味道上有压倒性的优势。

它的造型更加独特，昂首翘尾，比鱼在水中游更漂亮、更吸引人眼球，这也是“鱼跃龙门”

这个名字的由来。

等到他们把红烧鲤鱼变成农村大席的必点菜，她再带着鱼跃龙门强势出场，就能迅速抢占十里八村的高端席市场。

低端市场的竞争靠性价比，只有不断压缩成本才能取得胜利，但是这样的胜利除了造成内卷之外毫无意义。

所以姜颜的目标一开始就是高端市场，不用搞降价优惠。

虽然客单数量会少一点，但是从数量上少赚的钱，都可以在单价上补回来，既轻松、赚得又多，比在低端市场累死累活地卷好太多了。

四人认认真真地看着姜颜把红烧鲤鱼做了一遍，虽然姜颜用心在教，他们也用心在学，但是离他们真正掌握这道菜还有一定的距离。

因为做菜需要手上功夫，不是光靠眼睛看会了就可以，必须动手实操，在实践中发现问题、解决问题，才能得到提高。

他们自然也明白这一点，纷纷向姜颜告辞，要回家去练习。

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“你们回家自己做一做，有哪里不会或者感觉做不好的，再来问我。”

四人感动得不行，他们这一手厨艺也是在小时候拜师学的，可是那时候的师父可不像姜颜这么好，这么耐心地讲解细节。

可以说，他们能学到这一手厨艺，一大半都靠自己眼明心亮，自己偷学。