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第34章 chapter 034（第3页）

他架起油锅，烧热了，随后抄起一旁的洋葱放进去，随着滋滋的声响，洋葱的香味也慢慢被爆出来。

等洋葱变色以后，再放入胡萝卜和白菜，一起煸炒至脱水。

他把火关小，掀起煮着牛肉块的汤锅盖子，直接把炒锅端起来，将那些脱水的蔬菜都用勺子拨到牛肉汤里。

土豆也被他放进去，因为土豆能带出天然的芡，所以之后就不需要再特意加淀粉增稠了。

重新把火开大，锅放回去，阮棠又将切好的番茄放进去翻炒，等到它们变软出汁了，再加入小半瓶番茄酱。

罗宋汤的颜色和酸味不能光靠新鲜的番茄，所以必须用番茄酱来使得番茄的味道更加浓郁，二者缺一不可。

旁边的汤锅已经全煮开了，菜都浮在上面，随着咕嘟咕嘟的水泡上下翻滚。

阮棠把番茄连同汁水一起倒进去，舀了一点点盐、胡椒粉，再加一捻白糖提鲜，随后再次将盖子合上。

这下罗宋汤制作也基本完成了，只需要继续炖煮十分钟左右即可。

其实如果用黄油来爆炒这些蔬菜，味道会更浓郁鲜香，但碍于奶制品现在还没有制作出来，所以阮棠只能用食用油将就一下，但食用油却无法解决炒油面的问题。

炒油面就是将面粉和黄油以5:1的比例混合，用小火翻炒一遍后放入汤里，能让汤变得更加浓稠香醇，只可惜没有黄油，所以这个步骤只能被跳过了，反正清一点的汤味道也不错。

阮棠忍不住又在心里的小本本上记了一笔，现在他才觉得之前加入科学院实在是一个太明智的决定。

有了科学院，他就不用再每天苦兮兮地等着新食材发布了，有什么想要的，直接说一声就可以，实在很方便。

等以后有了黄油，他就可以再重新做一次更正宗的罗宋汤给观众们喝。

汤煮好还需要一会儿，正好够炒一盘菠菜。

清炒菠菜更简单，直接洗一洗干净，切成段，放进热水里稍微焯一下，然后放进油锅里炒上两分钟，加入盐和蒜泥，炒到菠菜出汁就可以了，简单得就连美食文作者都懒得描述。

这道菜虽然做法简单了一些，但味道却绝对是不差的，新鲜的菠菜软糯适口，还带着些许甜味，蒜的味道掺在里面，不算太浓，反而显得更加清新爽口。

在吃过两道大荤之后，吃上一口鲜甜的菠菜，顿时就将嘴里的那点油腻全带走了。

【我棠最棒：嗷！

这样配着吃好爽呀~】

【一坨肥布丁：啊，白肉是我的红玫瑰，菠菜是我的白月光！

甜滋滋！

】

阮棠看着一条条弹幕飞速刷过，也忍不住面上带笑，他掀开汤锅盖看了一下，随后关了火，用汤勺舀了一小碗出来，“汤好了，大家可以喝了。”

白瓷小碗里装着诱人的红色汤汁，稠稠的，旁边镶着一层金色的油边。

炖得软嫩酥烂的牛肉已经足够香浓，再加上口感清淡的蔬菜，顿时就中和了可能有的油腻感，一口接着一口，就算喝上一锅也不会腻。

【小小燕子飞啊飞：一大口肉，一口菜，最后来上一勺美味的汤，真是太过瘾了！

】

【主播我是你的老缠粉：主播主播！

你缺不缺宠物啊！

年收入上百万，有车有房，会暖床！

任劳任怨，什么活都会干，只要包吃即可！

】

【宇治光年：想得美！

主播看我看我！

我愿意每天出1000通用币，求主播吃饭的时候，多给我做上一份！