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果然都是大小伙子,苏小甜虽然准备了很多,但小伙子们吃完依然意犹未尽。
这时候,苏奶奶准备的这些肉就成了最佳补充。
不得不说,苏奶奶的手艺真是不错,已经吃得差不多的小伙子们吃到这些肉的时候,依然赞不绝口。
乔光远甚至问:“五让啊,你家这餐厅应该很火爆吧?”
就凭这个手艺,在京城立足没问题。
京城里的餐厅,最顶尖的一部分,自然是有传承百年甚至更长时间有底蕴的占据了。
那些百年传承的老字号,做菜的手艺考究得很。
但是,这样的餐厅,不是寻常人能吃得起的。
真正客人最多的,正好是中产的一部分人群。
这些人有钱,但不足以支撑他们去吃高档餐厅。
像是壹鸣阁这样的餐厅,口味好,价格也不算顶贵的,就成为最佳选择了。
苏小甜从一开始定的也是这部分人做目标客户。
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而要将这些客户牢牢地吸附在自己家酒店,手艺不能拉垮。
实际上,这两年,苏奶奶的手艺不光没有拉垮,还在逐步进步中。
苏小甜相信,只要保证现在这种手艺水平,壹鸣阁二三十年屹立不倒还是不成问题的。
但她也想过,不能永远只吃这一个餐厅的老本,还是需要不断开拓创新。
开分店,除了让大嫂李林林去开一个,他们家真没有办法开第二个,毕竟,手艺是最重要的吸引客源的手段。
因此,苏小甜想到的就是开一个火锅店。
说起来,开火锅店对手艺的要求就低了很多。
只要将火锅汤底熬制好就行了,其他的都可以请人完成。
但这件事苏小甜还没来得及和家里其他人商量。
今天正好遇到了来自川渝地区的乔光远,苏小甜便动了和乔光远咨询一下的心思。
乔光远双手捧着一根大棒骨啃着,表情那个惬意啊!
“乔连长,您是川渝人,您说说我们家这火锅底料如何?”
苏小甜直接开口问。
当兵的人,大都是直来直去的性格,苏小甜没打算迂回的说话。
乔光远半眯眼睛说:“很好,和我家乡的味道简直一模一样,如果不是清楚知道,现在在京城里,我都要以为我回到川渝了。”
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