文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

第12章 武大宝进城（第7页）

张二手上略微空些了，便将自己炖好的羊肉羹盛了一大陶锅，和炭炉一起用个大托盘装了，也送去了二楼雅间。

储婷钰忙着雅间客人的菜，张大便在另一个灶头给一楼大厅的客人炒菜。

长大兄弟俩本就是学过厨的人，储婷钰又指点了几日，炒个萝卜白菜还是不在话下的。

他们两兄弟和储婷钰肉桂主仆，如今都是谁有空档就谁炒。

储婷钰准备将剩下的这些豆腐和萝卜一起用羊骨汤打底、番椒做配料，用来炖个杂烩暖锅。

将番椒和胡葱以及老姜，用羊油爆香了，再将切了薄片儿的萝卜和豆腐倒进去轻轻翻炒，又滴了几滴酱油，翻炒均匀了，才盛了几勺羊汤入锅。

又添了柴火，旺火很快就将汤煮沸了，盖上锅盖焖了半刻钟，再打开时，用筷子夹了萝卜和豆腐吃，只觉鲜辣酥软，已经很入味了。

这时候将撕成宽条的白菜叶子垫在陶锅底下，再将萝卜豆腐羊汤倒进陶锅里。

将陶锅架在炭炉上，一边温着一边吃，等萝卜豆腐吃完了，白菜也熟了。

张大张二先偷吃了几块萝卜，辣得脑门直冒汗，但越辣越想吃，便提议晚膳时，他们自家也吃这个。

储婷钰想着楼上都是大男人，喝酒总要有下酒菜吧，光是炖菜和炒菜恐怕也不够，便将张大上午烧熟的一整副羊肋排，用豆油一根根炸了，再撒上番椒粉、胡椒粉、胡麻子和胡葱以及盐，端去了让他们慢慢啃去。

想想看依旧还是觉得不够，既然请人家吃饭了，总得让人家吃个痛快吧。

便又切了蒜蓉腌菜碎，炒了豆渣，上午可是滤了不少豆渣出来，看着粗糙，却最是营养的东西。

至于好不好吃，那就看怎么做了。

豆渣是个易饱腹的东西，反正量也多，放久了也怕发酸。

储婷钰便用豆渣和萝卜丝添了点麦粉，捏成丸子，用猪油炸了。

这做法，当个零嘴儿或是下酒菜都行。

看见有现成炖好的鸡，又撕了鸡肉，倒了调制好的蒜香辣油和胡葱，还加了香荽，拌了个口水鸡当凉菜。

红彤彤的辣油配上白色的鸡肉和翠绿的香荽，光看着就觉得好吃。