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第56章 第56章(第3页)

叶禾拿出一把刷子,蘸了油后给烤架刷上。

之后,再把处理好的鲤鱼展开了放在烤架上。

鲤鱼送上烤架,还需刷秘制的酱料来提味。

叶禾这用来提味的酱汁,虽是装在一个不起眼的坛子里,制作起来却也并不简单。

这酱料之中,融合了不下三十余种的原材料。

才把照在摊子上的盖子揭开,便能闻见浓郁的香气。

在烤鱼的途中,这酱料要刷上个三五遍,如此才能上好色,入好味。

当架子上的鲤鱼被烤得两面产生焦脆的一层皮肉,这便算烤制完成了。

烤好的鲤鱼从烧烤架上挪到烧好水的锅里,再往里加入一块自制的火锅底料。

待到底料完全化开之时,把备好的娃娃菜、豆芽、豆干什么的都一并放进锅里。

锅中之物炖煮了一盏茶的工夫,之后便起锅放进了叶禾找工匠定制的盘子里。

这盘子分为上下两层上层用来盛放菜品,而下层则是用来放置木炭的。

通红通红的木炭装在下层,可以起到加热保温的效果。

即便是要再加上一份配菜,也是可以烫熟的。

过了一会儿,由叶禾带着,去到桌边上了菜。

首先上场的,是加热用的炭盆子。

客人瞧见这四方形状的炭盆,好奇问道:“不知这是何意?”

“客官莫急,好东西即刻便来了。”

叶禾对身后的伙计招了招手,说道。

话音刚落,只见着一个比炭盆还大上一圈的盘子被端了上来。

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