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大哥,你的认知里,猪肠子有这么粗的吗?她咽了一下口水,试探地说“那个,吴大哥,这两根竹竿,会不会太.粗了些啊?”
吴忠看了看说“嗯,我特意挑选了最粗壮的竹子,怎么样夫人,这能用吗?”
“呵呵......能用是能用,不过今天不行,吴大哥,我想要的是和这个肠衣差不多粗.细的竹竿,有没有啊?”
“嗷,有的有的,我这就去砍了来!”
说完,吴忠放下肩上的竹竿,一阵风似的跑了出去。
这一回却是很快就回来了,可能细竹竿比较好砍吧。
他按照杜若的吩咐,截取了两节粗.细均匀的竹竿。
杜若清洗了竹竿外部和内部,十分满意这个工具,在她的示范下,吴忠很快就上道了。
有了工具,俩人的动作就快了很多。
不一会儿就把那些肉都灌进了肠衣里,肉少肠衣多,还剩下不少肠衣。
“剩下的做个爆炒大肠,吴大哥不是喜欢吃吗?”
杜若笑着说。
这之后,杜若让吴忠找了个旧的大水缸,在底下放了许多新砍的湿柴火,还放了许多松枝。
费了好大的劲儿,才点燃那些湿柴火,浓烟立刻升了起来。
杜若找来一根比水缸直径长的棍子,把灌好的香肠挂在上面。
因为香肠是被草绳扎成一节一节的,挂在上面很是方便。
弄好之后,她又找了个大木盖子,盖在水缸上,尽可能不让烟跑出来。
“吴大哥,就麻烦你在这里看着,不要让火熄灭,这盖子也要稍微露个缝儿,不然火会跟快熄灭的。”
吴忠也不知道杜若的用意,但还是听从了杜若的吩咐,老老实实地搬个小板凳看着这大水缸。
熏香肠足得两个多小时,而红烧肉也炖煮得差不多了。
杜若焖上了饭,白米金贵,杜若掺了一些小米在里面。
顾修宇昨晚说,今天会早些回来,因此杜若想赶在他回来之前做好饭菜。
后院菜地里种得地瓜也可以挖来吃了,杜若挖了几颗,洗好之后放到蒸笼上蒸熟。
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