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第71章 第七十一章（第2页）

话音未落，小黄出现在了何朗身后，他抬起一脚踹向了何朗的腿弯处。

何朗噗通一声跪了，扭头一看，只见眉目如画的小黄冷笑着：“你说谁是小姑娘？！”

何朗缩在凳子上足足两盏茶之后才接受了他家可爱圆润的小黄成了玉树临风少年，他自我安慰道：“没事没事，鸟也好也人也罢，不管变成什么样，他都是小黄。”

小黄斜眼看着唠唠叨叨的何朗，要不是看在他送来的糖馒头好吃的份上，他非得再踹他几脚。

吃过早饭之后，季平安就开始揉面做馒头了。

今年要做的馒头比较多，光是肉馅就有十几斤，更别说加入了萝卜丝和青菜后的重量了。

两大盆馅料沉甸甸，看着特别壮观。

这么多的馅儿当然也要有足够的面粉才能配得上它们，季平安为此准备了十几斤面粉。

他第一次做这么多馒头，难免会掐不准面粉和馅儿的比例。

按照往年的经验，一份剂子配两份馅儿，按道理说馅料会多出来一些。

当然多出来的馅儿也不会浪费，揉点糯米做成团子也好，擀个面皮做成馄饨也罢，哪怕直接揉成饼子上锅蒸都是美味。

做馒头最重要的便是发面了，季平安将十斤面粉倒入他们家最大的木盆中，看着大半盆面粉，季平安感叹道：“好多面粉啊！”

何朗伸头看了看：“是啊，这么多面粉，怕是两个时辰都包不完。”

何朗说的做是指单纯的包馒头这个动作，还不包括揉面发面的时间。

要是等的话至少要等半天，何朗挠挠脸颊：“平安，我先回去收拾一下，等你这边准备好了我再来帮忙。”

季平安应道：“好呀。”

何朗刚走到厨房门口就停下了脚步，他扭头问道：“对了平安，这段时间我家里积攒了不少头头脚脚的，你要吗？”

何朗是猎人，这段时间打了不少猎物。

他喜欢大口吃肉，看到鸡头鸭脚鹅脖子就没耐心啃了。

正好季平安喜欢这些东西，于是他会将这些东西收集起来，等到积攒了一批他就会给季平安拿过来。

不过也只有天冷的时候才能攒起来，温度一高，鸡头鸭脚很容易坏。

季平安乐了：“要啊！

那都是好东西啊。”

卤一下做成小零嘴特别好，季平安自己还留了鸡头鸭脚准备做卤味锅呢。

看着何朗的背影消失在小道上，小黄没忍住：“什么头头脚脚？”

季平安解释道：“应该是鸡鸭鹅的脖子和脚，有时候也会有野猪蹄子或者鹿脚之类的。”

小黄：……

还真是字面上的意思啊。

小白挽起袖子：“平安，是不是要揉面了？”

他见过季平安擀面条，一般面粉倒进盆中之后就该添水揉面了。

季平安另有打算：“不急，让我先放一些东西。”

说着他从碗柜下方的一个抽屉里面取出了一个油纸包，打开油纸包后，里面放着一些粗细不均匀的微黄色的东西，看着像是结团的面粉。

小黄凑过去嗅了嗅：“这是什么？放坏了的面粉吗？”

闻着酸唧唧的。

季平安解释道：“这是酵子，是以前发面的时候留下来的老面团阴干之后形成的。”

小黄和小白对视一眼：“这……有什么用吗？”

季平安道：“把酵子泡出来的水加入面粉中揉匀，再将揉匀的面团放在温暖的地方，面团就会发酵变大，蒸出来的馒头才松软。

刚刚你们吃的馒头皮是不是有很多孔洞？那就是用酵子发酵过的。”

小白长见识了：“竟然这样。”

这让他再一次感叹人类的智慧，为了一口吃的，他们连老面粉团都用上了。