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第4章 肉夹于馍简称肉夹馍（第2页）

果然就听曹婆婆慢悠悠的说道：“小伙子，我带你吃饼时注意到，你是个很擅长吃的吃货。

我想你家中的长辈，一定有个美食行当中的明白人。

所以你才会在不知不觉中受他的影响。

而我们这样的铺子，也正好需要一个这方面的明白人，即便请不到你家中的长辈，能够请到你应该也是不错的。

而且，我家中儿郎众多，他们有愚笨的很，除了把子力气之外别无长处。

光靠我这一家小店，根本无法用工钱让他们吃饱饭，而我又不愿意让他们白白受人施舍，好男儿大丈夫，怎么能做那种没骨气的事情。

再者说，我们这小本经营的买卖，也养不活几个无底洞样的少爷羔子。

所以我寻思着，应该为他们另谋出路，最好是在汴京的其他地方，再开一家曹婆婆肉饼店。

这样我的儿郎们，也就不用到其他人的店里帮工打杂了。

可是我们店里就只会做肉饼，没有人会别的手艺。

新开的那家店如果还卖肉饼，就势必会与老店产生竞争。

所以我想着，如果能够有人教他们做点儿别的，说不定新店能够开得更稳当些。”

康采恩听到这里，心中便已经明白了。

这位老妇人通过他敏锐的观察力，寻找到了一个不错的商机。

虽然他救助自己是出于善意，但依照这位老婆婆“谨慎帮助别人”

的原则，她在发现商机之后也不会无动于衷。

所以，她才抛出了自己的新店计划。

一旁的中年大叔，也终于看透了老婆婆的心思。

原来他所谓的另找一条出路，是准备开一家新店，从老婆婆的语气当中得知，这个计划已经酝酿了很久，但在此之前并没有付诸实践，其主要原因是担心新店会和老店抢夺生意，而老店的伙计们毕竟手艺好，这会让新店慢慢的被挤下去，如此以来，新店就会面临着开了也是白开的尴尬局面。

但如果能有一些其他的东西来卖，新店便有可能凭借其他的买卖拢住客户，照样依旧能够活得长久一些，过得稳当一点。

不得不说，老婆婆的这个计划，的确是上佳的谋算，尤其是他的那份谨慎，是最为称道的。

然而，对面的康采恩，却显然有着不同的想法。

首先他认为，这位老太太的经济观念实在太过保守，虽然说汴京开封的人口总数是没有太大变化的，但他们以及他们的财富，在地域上的分布距离却是很大的。

这就意味着，即便你婆婆肉饼的名声再大，也会有人因为距离太远，而不可能经常来吃。

但如果在开封城内，甚至郊外地区开上几家分店的话，那么无疑能够在客人总量上得到大幅的提升。

虽然说多出一家分店，并不意味着能够多出一倍的顾客数量，苯酚便在空间上的配置，本身也只是为了方便顾客前来就餐，为的也不是顾客的数量，而是他们光顾本店的频率。

所以说，即便新店只卖曹婆婆肉饼，他也不一定会被老惦挤兑的无法生存，反而有可能会盘活一批新的顾客。

只是北宋时期的商业虽然发达，但没人能够系统地总结商业现象当中的道理，这就让他们的观念和理论，都还显得十分落后，于是，从更长远的角度来看，他们的商业，也难有再进一步的发展。