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第52章 品菜 二(第1页)

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服务员用手里的对讲机呼叫后厨,过了一会,听到外边有下楼的声音,一位头戴高帽子的厨师走进来,胸前别着一个徽章,写着戴明,名字下面有四道杠,表明四级厨师的身份。

“哪位客人说我的菜有问题?”

戴明气势很足,人长得又高大,像一座小山,散发着一种泰山压顶的气质。

“我!”

墨非站了起来。

戴明一怔,没想到站起来的是个年轻人。

他轻蔑地笑了笑,眼睛泛着鱼肚白,指着“菊花腱子肉”

说:“娃娃,你是觉得形不好,还是味不对?老子颠勺的时候,你还尿尿和泥巴玩了吧!”

程林给厉宁递了个眼色,意思是“看他逞能,这下够喝一壶了”

厉宁脸上掩饰不住地得意之色。

墨非好像全不在乎,他背着手,走到戴明跟前,看着比自己高一头的戴明,指着盘子说:“这牛肉有问题,排酸时间不够,肉里的乳酸没有排干净,导致牛肉膻味太大。”

“而你,为了掩盖膻味,多加了两成的香料,又使得酱牛肉,失去原有的风味。”

戴明愣了,眼睛里的鱼肚白不见了,脸部抽动了两下,语气略带颤抖地说:“你……你怎么知道!”

墨非没有说错。

牛是今天早晨宰杀的,进货的人看着新鲜,没排完酸就运来了。

当他发现时,牛肉已经被徒弟炖上,为了弥补漏洞,他多加了香料。

这种小小的细节,一般的美食家都尝不出来,除非是五级以上的大厨兼美食家,而沧海市五级以上的大厨,谁会来这种地方吃饭。

因此,抱着侥幸的心理,他没有更换牛肉。

戴明脸上的汗流了下来,心里想,眼前这个年轻人,绝对是厨艺大师。

刚才小山一样的身体,突然颓了,他低下头,面带羞愧:“这是我工的失误,大师,对不起!

我向大家道歉了!”

说着,他给墨非鞠了一躬。

“服务员,快点撤餐,重做!”

戴明一边后退,一边朝墨非点头,飞也似地走了。

全桌人都愣住了,眼睛直直地看着墨非,像看一个外星人。

厉宁瞪了程林一眼,墨水到底怎么回事,竟然让一个四级大厨都栽了脸面。

程林摇摇头,脸上挂着苦笑。

邀墨非来就是厉宁的主意,想彻底在同学面前羞辱他,以解他多年的心头之恨,没想到墨非竟抢走了全场的风头。

在一阵窃窃私语中,服务员上了第二道菜。

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