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第63章 寻找泡椒（第3页）

他和洪宇其实才认识一年不到。

平时交流得也并不多。

那天卓小凡在菜谱中选择了爆椒鸡杂后。

但因为泡椒的酸味始终不够，所以一直没能做出满意的成品。

而后，洪宇便主动提出，为卓小凡去寻找酸味足够的泡椒。

两人商议了一番后，由洪宇前往渝州市，去寻找泡椒。

但两人都没想到，这一去，就是二十多天时间。

看到卓小凡有些感动的样子，洪宇大笑说道，

“卓老板，你别这么煽情！”

“我只是不想错过一道美味而已！”

“并不是为你了哈！”

最后一句话，洪宇强调了很多遍。

而后，洪宇告诉卓小凡。

泡椒是在渝州市的一个老作坊中找到的。

这个作坊规模并不大，是一家人在经营。

但泡出来的各种酸菜，味道却非常好。

在渝州市，这样的小作坊其实也有很多。

但洪宇就是觉得，这家作坊的泡椒才够味。

而对方在得知洪宇的来意后，一开始并不愿意答应洪宇的请求。

毕竟他们做的，并不只是泡椒一种酸菜。

而为了保证味道，泡椒每个周的量就几百来斤。

如果让洪宇一个人全包了，那其他需要泡椒的客人，该怎么办呢？

他们这个作坊虽小，但还是有着稳定的顾户的。

但最终，经过洪宇三寸不烂之舌的劝说，对方还是同意了。

前期，这个作坊将每个周向洪宇供应三百斤的泡椒。

如果后续洪宇需要增量，还可以接着谈。

而第一批的泡椒，已经在洪宇出发前，打包送上了前往江州市的车上。

听洪宇说完后，卓小凡点了点头。

前期每周三百斤应该也够用了。

而且这泡椒确实够味，无论是成型还色泽，也都是非常棒的。

后期的一些菜品，或许也会用到这泡椒。

所以，卓小凡一点都不担心泡椒会多了。

而想要泡出这样的泡椒，没点功夫是办不到的。

而最重要的原因则是，一坛好的泡椒，必须要有好的酸水。

泡椒卓小凡也会做，但酸水这玩意，真的要有时间的酝酿才行。

两人这边交谈完毕，洪宇就把合同给了卓小凡。

随后卓小凡将百味屋关门，两人各自回了家。