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第11章 何以为生（第2页）

老谭肯定道，然后说：“咱家厨房人员搭配也很好，十分到位，能维持这么大厨房不缺人已经很不错了，这一点我佩服你。”

“谭师傅谦虚了，你干这些年，也有自己的人。”

老谭说：“兄弟，不是谦虚，我有啥说啥，你是做事人，愿意和你这样人合作，能说到一起去，也能干到一起去，老百姓话讲，能尿到一个壶里。”

王刚笑了。

老谭接着说：“咱家厨房你管得很到位，基础打得非常好，我来是站在你的肩膀上往上干，属于捡漏来了。”

“谭师傅客气了。”

老谭这么说整的王刚有些不好意思，但是自己的工作受到别人的肯定还是很有成就感的，同时觉着老谭这人不错，有找到知音的感觉。

“没客气，确实这样。”

老谭认真道：“兄弟，你保证是想把厨房整好，跟老板干这些年了，元老级人物，咱们干厨师这行的能跟着一个老板干十年的少，我干这些年是有一次见到。”

“我和老板处的不错，他对我挺好，再说，咱们都是实惠人，农村出来的，没啥坏心眼子，对咱们好咱们就实心实意的给人家干，拿饭店当自己家似的，说白了就是卖命呗。”

“你现在和徐总都不是老板和员工的关系，是哥们儿。

看出来了，徐总非常器重和信任你。”

“谭师傅过奖了，咱们和人家比不起，就是个卖力气打工的，没啥能耐。”

老谭笑笑说：“我这人也实惠，不会捧着唠嗑儿，咱们哥俩有啥说啥。

我喜欢这行，愿意干，特别愿意和你这样做事人共事。

咱家厨房你管的挺好，大毛病没有，都是些小来小去的，规范一下就行。

我就说实在话，要想在咱家厨房开展工作，没你绝对不行。”

“既然咱哥俩合作，没啥说的，就是个沟通，话说明白了好干活。

兄弟，别看我来了，你还是厨师长，咱们哥俩配合。

咱家潜力很大，说实在话我觉着咱们哥俩绑在一起，要说整飞机大炮没那能耐，厨房保证能整明明白白的。

不说做到省城第一，咋说也得叫那些厨师长佩服咱俩才行。

人这辈子就得做点事，要不然白活了。”

老谭把王刚说得心里一热，他一直想把厨房做好，把卖钱额提升上去。

看着每天不到三万块钱的营业额比老板都着急上火，客人催菜的时候比服务员都着急，但是能力确实有限，干着急不解决问题，整的挺闹心。

老谭这么一说，把他的心气提拉起来，快要消失的干劲儿又回来了。

有点火热的对老谭说：“谭师傅你就指挥着干，我配合你。”

老谭说：“现在徐总把厨房交给咱俩了，咱哥俩两条腿走路。

一方面从工作纪律着手，这是最基础的，也是正常工作的保障。

另一方面，也是最主要的，就是菜品。

不但要解决上菜慢的问题，还要抓出品质量，不合格的出品坚决不能流出厨房。”

“咱俩都是厨师长，分分工，一个红脸一个白脸，得罪人的事我来，你和大伙熟，唱红脸。

啥事在干之前咱俩提前商量好了，达到意见统一，然后开始执行，我就不信这厨房整不明白，整不过那些呜呜渣渣天天就知道吹牛逼厨子。”

王刚很有信心的说：“行，谭师傅，咱俩就这样干。”