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第28章 考试开始（第2页）

整个公共厨房一楼被分成了四个大区域。

四个大区域分别对应热菜、冷盘、面点和全能。

其实全能班并没有一般人想象中的那么好，真正的天才，通常都是选择一样精修，并不会染指太多杂项。

比如F班的大部分同学，其实都报了全能班。

甚至于全能班的学生要比其他区域的学生都多。

因为在全能班能够学到其他几个科目的烹饪方式，这有助于他们出去之后找工作。

这个世界的厨师实在太多了，如果不是真正有点能耐的厨师，是很不好找工作的。

像那种高级餐厅，基本上都是需要某一科专业的人才。

但比较小的就不一样了，店面小，开支就小，老板也要琢磨省钱，当然就要找全能的人才了，虽然这些全能人才会略微逊色一些，但一个人能干好几个人的活，老板还是非常愿意的。

所以很多人都报考了全能班。

与三人告别之后，楚深步入了属于自己的考场。

今天公共厨房提供的食材十分多，非常齐全。

应该只是全能班的厨房有这么多食材了。

全能班的考核比其他班级的时间都长，所以要准备好打持久战的准备。

叮叮叮。

考试的铃声开始。

全能班的大屏幕上出现了第一轮的考题。

第一题:热菜，主料选用牛肉来制作一道令人满意的菜，蒸煮炒不限，限时一个小时。

这次的考题和之前入学测试的时候并不一样，那时候只是考验基本功，现在则是有专门的命题。

楚深在脑海中疯狂思索着牛肉到底能够做什么菜。

牛肉烧萝卜，灯影牛肉丝、番茄牛腩、牛排、牛舌。

一道道菜在他的脑海中不断闪过。

最后他还是把目光定在了牛肉烧萝卜上面。

实在是其他的菜他只是听过名字并没有做过。

牛肉烧萝卜这道菜，虽然看似简单，但其中的门道却很多。

这是一道闷菜，并不相识炒菜或者炖菜那样。

这道菜十分考验火候与刀工。

在穿越回来之前，楚深在经常去的那家酒店就经常点这道菜，既好看又好吃。

打定了注意，楚深便开始了操作。

显示准备萝卜，把白萝卜洗净打皮，然后竖着从中间劈成两半。

之后再修型，让这一半的萝卜呈钻石形状。

这次他特意把何杉老师送给他的乌铁刀带了过来，切起来十分顺手。

然后切成薄厚均匀的厚片，每一片萝卜都被他切成了钻石形状。

然后是牛肉，他选的是牛腱肉，这里的牛肉最是筋道，而且还容易入味。

把牛腱肉切成大薄片之后，过水焯一下备用。

牛肉萝卜最重要的其实还是调汁，这段时间楚深也恶补了很多厨师知识，也算是掌握了很多调汁的方法。

他在脑海中不断回忆着前世所吃过的牛肉炖萝卜的味道，此时他的脑海中仿佛延伸出了无数道透明的丝线，一盘散发着香气的牛肉萝卜在他的脑海中稳稳的悬停着。

这些丝线的顶端不断深入盘中，每一次抽离都会带出一众调料。