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紫英菊（第1页）
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“食之五味（套装）（全四册）（.shg.tw）”
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紫英菊
菊，名治蔷，《本草》名节花。
陶注云：“菊有二种，茎紫，气香而味甘，其叶乃可羹；茎青而大，气似蒿而苦，若薏苡，非也。”
今法：春采苗、叶，略炒，煮熟，下姜、盐，羹之，可清心明目。
加枸杞叶，尤妙。
天随子《杞菊赋》云：“尔杞未棘，尔菊未莎，其如予何。”
《本草》：“其杞叶似榴而软者，能轻身益气。
其子圆而有刺者，名枸棘，不可用。”
杞菊，微物也，有少差，尤不可用。
然则，君子小人，岂容不辨哉！
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