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食之五味套装全四册元脩菜（第1页）
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“食之五味（套装）（全四册）（.shg.tw）”
！
元脩菜
东坡有故人巢元脩菜诗云。
每读“豆荚圆而小，槐芽细而丰”
之句，未尝不实搜畦垄间，必求其是。
时询诸老圃，亦罕能道者。
一日，永嘉郑文干自蜀归，过梅边。
有叩之，答曰：“蚕豆也，即豌豆也。
蜀人谓之‘巢菜’。
苗叶嫩时，可采以为茹。
择洗，用真麻油熟炒，乃下酱、盐煮之。
春尽，苗叶老，则不可食。
坡所谓‘点酒下盐豉，缕橙芼姜葱’者，正庖法也。”
君子耻一物不知，必游历久远，而后见闻博。
读坡诗二十年，一日得之，喜可知矣。
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