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第60章 第六十章（第9页）

手起刀落，鱼身从中间位置被横向分成了两半。

杜衡在旁边碎碎叨叨的说注意事项“中间的大骨头剃出来等下放在水煮鱼锅里煮了。

鱼尾巴和鱼鳍别丢了，我爱吃这个。

鱼肚子里面的黑膜除了，还有要把有鱼刺的部分提下来，剩下的肉一边切斜刀片，另一边斜刀刮成鱼茸。”

玄御嘴角挂着笑，杜衡每说一点注意事项，他就在旁边点头说好。

景楠贱兮兮的说道“杜衡你知道你和我们小玉在一起有种老夫老妻的感觉吗？”

站在玄御旁边的杜衡懵逼的回头“啥？”

看玄御用刀就是赏心悦目，鲢鱼的身体在他的刀下很快变成了一碗鱼片。

玄御切的鱼片薄得能透光，这种鱼片稍稍腌制之后做成水煮鱼一定特别好吃。

此刻玄御正在剐鱼茸，去除了鱼皮的鱼肉颜色呈现粉色。

玄御从原本鱼头所在的那个位置斜刀开始刮，当他刮完一遍之后，到的背面就出现了一层鱼茸。

杜衡笑道“就是这样刮，要是刮到了鱼刺直接取出鱼刺就行了。”

结果玄御手中灵光一现，鱼肉中的遇刺刷刷的冒了出来，它们落在了案板旁边堆成了整齐的一堆。

杜衡拍拍手“厉害！”

他和玄御之间的修为差，怕是隔了一个银河系。

玄御刮着他的鱼茸，杜衡在锅中开始下豆油了。

等到锅中豆油开始热了之后，杜衡抓着分开的鱼头两边沿着锅边将鱼头滑到了锅底，他先煎的是鱼头的外侧。

大鱼头在锅中霸气的占了半锅，杜衡问玄御道“玄御玄御，咱家的砂锅能放得下这么大的鱼头吗？”

玄御想了想“应该没什么问题，我等下去刻个阵法。”

听到这话，杜衡放心大胆的开始煎鱼头了。

没一会儿，杜衡就将鱼头给翻了个身，鱼头太大，翻身的时候老费劲了。

幸亏杜衡运气好，外侧的鱼皮一点都没破损。

他沿着锅边开始倒入料酒，然后小心的推着鱼头在料酒和油中煎制。

鱼头在锅里刺啦刺啦的，看着特别霸气。

杜衡将砂锅找了出来，他看了看砂锅又看了看锅里的鱼头“哇，我好久没吃这么大的鱼头了。”

玄御接过砂锅，他手中灵光微微闪动，没一会儿他就将砂锅还给了杜衡“好了。”

杜衡将鱼头盛起来放到了砂锅中，鱼头实在太大，他不得不将鱼头分成了两半叠在了一起。

廊檐下的炉子已经升起了火，杜衡将砂锅搁在了炉子上然后往里面加入了开水。

开水没过了鱼头，汤上出现了一片金色的油花。

杜衡往汤中加了一点生姜然后拽了一把小葱打成了葱结放到了锅中。

他盖上了锅盖不再管锅里，鱼头这种东西需要大火才能煮出奶白的汤色。

等到汤色变白了，才能放豆腐和盐，不然汤汁容易变黄。

杜衡刚走到厨房里面，笑笑就在提醒杜衡了“啾啾！”

杜衡笑了“别着急，马上给你做老人孩子都爱吃的油焖大虾！”

保证可爱的笑笑吃了第一个还想着吃第二个！

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