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荷花豆腐。
因没有洋葱,宋乔安用的新鲜的荷花瓣。
初夏时节,荷花盛开,正好入馔。
豆腐煎至两面金花摆盘。
再留一些压成豆腐碎,撒上几粒青豆,便成莲蓬。
黄金酿。
取一圆润南瓜,完整切下头部柄盖,去瓤。
鸡蛋液加井水调匀倒入其中,上锅蒸制。
在淋上自制的果酱,撒上些许干桂花。
寒梅傲雪。
高汤打底,细滑豆腐脑乘入碗中,撒入几颗煮裂开的红豆,细细筛上一层莲子粉。
再炒几个小菜,摆一份糕点,起一罐去年酿的果酒。
菜便齐了。
浓郁的果香混合着酒香沁人心脾。
琥珀色的酒液醇厚浓郁。
白墨深嗅一口,不吝赞美,“宋姑娘这酒堪比百味轩的西域美酒,只是这是何种果子所酿?白某从未闻过。”
“不过是不知名的野果罢了,白公子这样身份尊贵的人怎么会知道?”
宋乔安看了一看,笑道:“只是这果香怎及白公子身上的香味馥郁。
难为你还能闻得到!”
白墨略有些不自在,笑了笑,将酒一饮而尽。
“这是金樱子!”
慕瑾夜看着宋乔安,眼神里有些微光,“此物成熟时酸甜可口,果香浓郁。
最适酿酒。
但此物不易采摘,全身长满尖刺!
今日能有这一壶,还不知费了宋姑娘多少功夫,自然是比得任何佳酿!”
当初他随宋乔安去山上,宋乔安指着那白色的美丽花朵告诉他的。
说等秋天时一定要用其酿酒。
这酒他闻到了一股蔷薇花的香味,是和那个白色花朵一样的味道。
“慕公子真是见多识广!”
宋乔安不曾想这个养尊处优的公子哥也知这乡下野果,倒有几分刮目相看!
“宋姑娘过奖!”
慕瑾夜暗自愉悦。
白墨亦笑着附和道:“宋姑娘不但酿的好酒,这厨艺也是出神入化!
这几道菜虽简单,却融合了四季。
春红,夏绿,秋黄,冬白。
既美观,又兼具意境。
宋姑娘人美,手也巧!
如此佳人,当真难得!”
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