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餐厅与厨房只有一座不到一米高的厨台阻隔。
每一桌都有专门的服务生负责帮忙烤肉。
程越他们这边人比较多,有两位服务员分别站在两侧,M7级的霜降牛肉放在铁质烤盘上,很快响起兹啦兹啦的诱人声。
李美娜舔着嘴唇道:“好棒的牛肉挖,雪花这么密,得是A5的吧?”
旁边潘毛毛鄙夷道:“A5牛肉两千多一斤,岛国的食物比国内还贵,你以为会给你用那么好的料?”
A几,是和牛的另一种评分方式。
岛国有专门的肉食协会,对牛肉有专业的评价。
会根据:肌肉色泽度、脂肪色泽度、肉松弛度、脂肪交杂度,四个指标对肉牛评分。
也即是我们经常说的A几级。
另外还会根据脂肪交杂度分成12个等级,也就是M打头带一个数字,数字越高,含脂肪量越高,白花花的油脂均匀分布,看起来白花花一片,就像雪花一样。
所以被称为雪花牛肉,或霜降牛肉。
程越微笑回道:“这应该够不上A5,差不多A4吧,其实A5的牛肉虽然更肥美,但是因为脂肪太多,弹性比较差,并不太适合烧烤,反倒是A4和A3的牛肉口感比较鲜嫩。”
这时候刺身和寿司也被端上来。
程越指着刺身道:“这一盘差不多应该勉强达到A5级别了。”
一盘刺身只有七八片。
摆成枫叶的样子压在盘底上。
程越夹了一片,递到童幼昕嘴边:“要不要尝尝?”
童幼昕皱着鼻子往后缩,不过犹豫一下后,还是慢慢张开嘴。
跟海鲜类刺身一样,只有最顶级的牛肉才会被用来做刺身,雪花均匀的牛肉中,瘦肉和脂肪均匀的混合在一起,肉质细嫩柔软,毫不腥膻,还带有一丝丝清甜甘润。
不过一种食物再好吃,过不去心里那一关,就无论如何也尝不出味道。
童幼昕皱着眉头小心咀嚼,却怎么也咽不下去。
含在嘴里,可怜巴巴的看向程越。
程越好笑道:“不喜欢就吐了吧,没事的。”
对面的潘毛毛立即起哄道:“别呀,不是说浪费没礼貌么,程越你赶紧给人接着,这么好的牛肉别浪费了。”
李美娜也起哄:“就是,走出国门代表的就是国人形象,你们俩可不能给咱们同胞丢人哈。”
杨玲珑和周晓玥也兴致勃勃的盯着两人。
童幼昕被她们闹得有些害羞,低头就准备把牛肉吐到手里。
结果头低到一半,就被程越用手指勾住下巴抬起来。
然后……
女生们‘哇哦~’的一下兴奋起来。
童幼昕也懵住了。
一双大眼睛瞪的溜圆,有些不知所措,还有些莫名的激动,就好像第一次初吻,被程越霸道堵住嘴的那种感觉,一时间连呼吸都忘了。
程越废了好大劲才把牛肉‘钩’过来。
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