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第142章超凡级醒酒法二更（第1页）

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金石磊一看就兴奋了起来，“中兆哥，你竟然也会‘三十厘米垂直线性醒酒法’？”

金石堡走近一步，得意地笑着说：“中兆可是在香格里拉大酒店工作了五年，这种醒酒的小把戏都不会，还搞什么？其实，这种醒酒法，就叫‘直线醒酒法’，在RB的一本叫做《神之雫》的漫画中出现之后，就被世人竞相模仿。

现在，很多大酒店为了取悦顾客，专门有侍酒师在训练这种醒酒法。”

“太好了！”

金石磊说，“中兆哥我有一个很好的建议。”

金中兆：“你快说。”

金石磊的脸上露出了冷笑：“等会，一上去比赛，你就表演这种‘直线醒酒法’。

那个姜枫，能拿得出手来装逼的，也就这种醒酒法了。

等会只要中兆哥你抢先给表演了，那个姜枫就只能干瞪眼。

假如，他要重复表演，那我们就可以指责他又抄袭你的方法，到时候他就该出局了。”

金石堡听了之后，笑着点头说：“要说品酒和侍酒的技能上，中兆比石磊要强多了；但要说在心机上，石磊的点子的确是要多了不少。”

金石磊和金中兆异口同声地说：“那还不是因为有大哥您在指导我们、帮助我们啊？我们永远都是听大哥的。”

金石堡满意地点了点头说：“只要我们兄弟三人同心、其利断金！

以后我们垄断香格拉里酒店的酒水经营和管理，也不是没有可能……当然，这是以后的事情，我们今天的目标是，把这次比赛的桂冠给摘了，然后找几个镜州妹子，好好地去喝一顿。”

三分钟很快就过去了。

比赛再度开始。

主桌并无改变，等会法式晚宴还将继续，刚刚的三分钟，各位评委喝了一些餐前酒，这本身也就是这顿法式晚宴的一部分，只不过在间歇让工作人员，在旁边新设置了一张小型的长方桌，是展示醒酒技能用的。

评委们再度入座了。

主持人就对着话筒道：“现在上餐前汤，然后是副菜。

等会再上主菜。

请评委们慢慢享受。

这边我们的三位侍酒师即将开始为大家醒三支知名的红酒。

这次配合即将上来的主菜，红酒选择法国1855一级庄的名酒，2016年木桐庄园红葡萄酒。

好了，现在请侍酒师上场。”

按照法餐的惯例，先吃开胃酒、上头盘，一般是沙拉和煎炸的菜品；

然后再吃前汤，是蔬菜清汤还是浓汤可以自选，提高人的食欲；

再后来是副菜，是鱼、贝克和软体生物等，这个时候白葡萄酒就上场了，“白酒配白肉”

的原则在这个步骤就得到了验证。

再接下去，才是主菜，那些比较厚重、蛋白质含量高的食物，比如牛肉、鸡肉、羊排、猪肉等才隆重上场。

“红酒配红肉”

，在这个时候，单宁厚重、可以融合食物中蛋白质的红酒也才登场。

正菜是西餐中最重要的一道菜，为此红酒的地位在西餐中也是不可取代的。

像波尔多五大庄园的木桐红酒，单宁厚重、酒体强劲，再加上是2016年这么年轻，就必须给予正确醒酒，才能使其芳香得到充分的绽放，否则喝起来就是一股涩味。

这就像一个身强体壮的年轻男子，需要经验丰富的半老徐娘，才能将其潜力充分挖掘出来。

而考验侍酒师的，正是看你的经验是否老道，能否让年轻葡萄酒接触到更多的氧气，加快氧化，让酒香充分绽放出来。

为此，评委们的面前尽管已经在上副菜了，这些菜品都相当的美味，让人口舌生津，但是他们毕竟是很专业的评委，目光一直注视着台上的三位选手，当然还有那瓶2016年的木桐庄园红酒。

现货价在4500以上的木桐庄园，就算是对这些专业评委来说，也是相当有吸引力的。

他们关心醒酒，不单单是为了看谁的技艺更加娴熟，也为了看谁醒酒更到位，等会这将直接影响葡萄酒的香味和口感，等会真轮到他们喝的时候，一定要选择醒酒方法正确、醒酒效果到位的那一支。

这些“酒虫”