文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

第五十五章 进步惊人(第2页)

虽然一些刀法还很生疏,切起来很慢,但动作十分流畅,慢归慢,要求是可以切出来的。

就比如常见的滚料批,这种刀法是把黄瓜之类的圆形食材切成长条片。

具体操作是右手持刀放平刀身,左手手指按住食材表面,刀刃从食材底部批入,然后左手指关节活动,让食材顺着刀刃批入的方向滚动,边批边滚,最后把食材批成薄薄的长条。

这种刀法在基础刀工里算是比较高级,难度较大的一种。

就是这种需要大量训练的刀工,杨振兴现在居然可以平稳掌握,不会失败,仅仅只需要再多加练习提高熟练度就可以。

而且这还只是杨兴盛教给杨振兴近二十种刀法的其中一种而已,其他差不多同样难度的刀法,杨振兴已经都掌握的差不多。

像是那些难度不大的刀法,已经可以做到跟直刀切这些基本刀工的熟练程度。

这让杨兴盛再次正视起自己孙子超人的天赋,心下打算过完年逐渐的再把更高级的刀法传授给他。

比如各种花刀的切法,还有给鱼和禽类食材整只拆骨出骨的刀法。

同时经过几天下来的观察,杨兴盛调整了杨振兴的练习内容。

把已经掌握的熟练的刀工练习适当减少,增加了那些难度较大的刀工练习。

看着自己孙子一天天飞速的成长,杨兴盛第一次觉得时间不够用了。

他的心里,也渐渐产生了变化,让原本可能要晚两年再执行的计划,打算提前开始布局。

杨振兴有一天发现自己爷爷今天大清早没有出门卖菜,而是等到吃过午饭后,才如同往常一样出门。

还以为可能是临时一天休息,结果接下来的天天都是如此。

等到第五天,他终于忍不住,在开始练习刀工之前,先询问了自己爷爷。

“爷爷,您最近几天早上怎么不出门卖菜了?发生了嘛事儿?”

“没事儿,最近胡同里要整顿市容市貌,不再让继续摆摊儿了。”

杨兴盛毫不在意的摆摆手,对杨振兴说道:

“这事儿你不用操心,我已经有了其他打算,你不是觉得每天切那么多食材浪费吗?我找了个地方,准备以后中午去那边卖午饭,正好能让你用更多东西练手。”

杨振兴若有所思的点点头,“那爷爷,要去的地方远吗?您一人儿行不行?不行我也跟着您一块去吧!”

“你老嘛实儿的在家学习就行,我又不是没胳膊没腿儿老到走不动道儿了,正好你现在需要提高每天切菜的量,进行更多的练习,我也让你提前熟悉熟悉如何配菜配料。”

之前杨振兴每天练习刀工切完的食材全都被爷爷不知道拿去了哪里。

虽然心里知道爷爷不会全都浪费的扔掉,但还是有些心里别扭,思想上过不去。

现在知道了以后食材不会被浪费,而是做成菜被卖掉,杨振兴仿佛解开了心结。

对于每天要切更多的食材也没有原来那样稍微有些抵触了,从里到外,放开了手脚。

热门小说推荐
再见前妻

再见前妻

小三挺着肚子上门挑衅,婆婆在家朝她耀武扬威。唐洛然的婚姻一路磕磕绊绊,最终她递出了一纸离婚协议书。然而,全江城最有权势,同时也身为唐洛然丈夫的傅子琛对她说,我的字典里,没有离婚,唯有丧偶!丧偶?于是隔日,一条新闻消息传遍江城地产大鳄傅子琛妻子,唐氏千金唐洛然疑因抑郁选择轻生傅子琛从没有想过,五年前一心一意想要嫁给他的女人,在五年之后,竟然选择用这样偏激的方式逼他离婚!...

穿成总裁夫人后我被团宠了

穿成总裁夫人后我被团宠了

穿书成了傲娇女,坐拥亿万家产,出手扩卓随手百万从不眨眼。帅哥,主播,学霸,豪门总裁,分分钟搞定。男人很多,我要多选几个。这个主播帅呆了,打赏一百万。学霸没地方住,赏他一块地。...

尸王凶猛:妖妻,亲一口

尸王凶猛:妖妻,亲一口

何美静为了寻找突然失踪的双胞胎姐姐何丽景,她闯入了幽灵岛,据说这岛上有吃人的野兽,还有鬼怪出没,但为了自己的亲姐,她拼了。直到他们进了一个神秘的洞穴之中,才知道有一种让人变异的病毒,而这时候,他们又进入了一个地下世界,无意之中解开了一个封印,解救出里面的尸王,却夜夜被他缠。在得知地下世界里面有个大魔头,他们决定消灭这个恶魔,来拯救城市里中了病毒的人们,他们与恶魔展开了搏斗,面对异兽的追杀,面对壁画...

都市之至尊战帝

都市之至尊战帝

一代战帝萧逸重生都市,回到高中时代,成为那个人人可欺的小人物。这一世,我要站在绝巅!这一世,我要弥补所有遗憾!...

相国之眼

相国之眼

风水相师一说神秘无比,可最多也只能是相人相物。林睿偶得神眼,能看人吉凶。升级之路,漫长而凶险。各种际遇交织,无数神秘等待一一揭开。下等相人,中等相物,上等相国。林睿站在顶峰,道我欲相看地球,不知可否?...

每日热搜小说推荐