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第101章 第 101 章（第3页）

“啊！

四喜丸子！”

褚子涵眼睛亮了：“爹爹牛X！”

“....”

杜宇生手一抖，差点被油烫到，无奈的看着他：“喊师傅！”

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褚子涵吐了下舌头，杜宇生没再理他，四个丸子炸盛了金色捞了出来放在一边，转身把鱼拿了出来。

鱼是杜宇生自带的，是一种海鱼，当地的老乡管它叫王鱼，因为不管什么鱼，都没有它便宜，也没有它肉香。

但是杜宇生看它又像黄花又像石首又像黄姑鱼。

王鱼是收拾好解冻的，也用盐简单腌渍过了，杜宇生改了花刀，把鱼放进了油锅中，炸到鱼肉紧实张开捞了出来，放在了一边的盘子上。

里脊肉切条，过面糊，过油，炸成了金黄的肉段，也捞着放在了盘子上后，杜宇生把油舀了出来。

这会小锅已经冒热气好一会了，杜宇生用布垫着端下来后，把汤锅放了进去。

里面是半只鸡和一个猪棒骨，又扔进去几颗海米干贝，杜宇生就不管它了。

把车里的两个小炉子拿出来架上锅，一个卤猪蹄鸡爪，一个则是卤煮一个前肘。

褚子涵馋的直吸溜，尤超却是默默的看着杜宇生做的每一步，一丝一毫都不放过。

杜宇生把牛肉干拿出来递给两个少年一人一根磨牙，顺便把大锅烧水：“怎么这么盯着师傅看？真要学做菜啊？”

“师傅现在做给我吃，将来，我做给师傅吃。”

尤超低声道。

杜宇生逗的哈哈大笑：“那如果将来你回宫里了，没有条件做呢？”

“若是连做个饭都不能做主，我也不会回去。”

尤超看褚子涵吃的津津有味，犹豫了下，把自己那份牛肉干握在手里没有吃。

杜宇生没注意，他把牛肉干切成小碎粒，看着水开了把小米倒了进去，看米开花了就捞进了盆子里，又把米汤舀进了小盆中。

五花肉切片，下猪油炒变色，下酸菜，炒几下然后倒老汤，扔血肠扔粉条冻豆腐，杜宇生一瓢老汤倒进去，上面放上蒸屉，把米饭米汤和饺子都摆上去，最后把梅菜扣肉放进去蒸二次，盖上了锅盖，蹲在灶台边往里面用扇子开扇。

褚子涵眼睛一亮：“师傅，这个我来，我会。”

“拉倒吧，这烧火，可是技术活，尤其，我这锅里还有大菜呢。”

杜宇生看大量的热气从锅盖的缝隙中钻出来，立刻停下了扇子，把还没有烧红的木头撤了出来，用土和灰一盖给闷灭了。

转身去小炉子上把老汤拿下来，铁锅放上去，炸好的王鱼往锅里一放，倒进去老汤就开始咕嘟咕嘟的冒泡。

一种混合着肉香的奇异鲜香渐渐弥漫整个厨房。

褚子涵直咽口水：“师傅，这什么鱼啊，这么香。”

另外一个小锅里用老汤把丸子炖了起来。

“我也不知道，当地老乡叫它王鱼，可是除了当地，我在哪也没见过，不过这鱼，就得用老汤炖，换个吃法都不好吃。”