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第5章（第1页）

一个油炸粑，一个菜包子，就能让她喜溢全天。

抚昔思今，吴雪翠嗟叹岁月如矢，飞逝不等人。

坐了十几分钟的车，抵家恰值正午十二点。

吴雪翠从坛子里舀出渣广椒，中午用渣广椒炒小白菜。

渣广椒，渝州地区的特色菜之一，是以红广椒丶包谷面为原料制作的一道菜。

细包谷面里加剁碎的红广椒，添加姜蒜花椒等等佐料，放进泡菜坛里发酵腌制。

腌制三个星期就可以开坛吃了。

渣广椒红彤彤的，酸酸辣辣，绵密爽口，单独用油炒了吃来下饭，或者是用来炒其他菜，尤其是用来炒腊肉，都极极味美。

非但味美，还能开胃消食，增益免疫力。

渣广椒这道菜，以其独特丰富的味道，以及养生功效，深得渝州人锺爱。

吴雪翠尤爱吃渣广椒。

炒渣广椒能久放。

以前她在镇上上中学，她每周回家都会炒上两大罐带到学校里就饭吃。

读书时，她为了省钱，很多时候只买饭，不买菜，就配着从家里带来的炒渣广椒。

虽然被同学笑话她吃得寒酸寒碜，节俭过吝，但她毫不在意，食之津津。

即便是现在她工作了，条件宽裕些了，她每次回家也要带几罐子渣广椒回城里就饭吃。

滋滋滋滋！

菜籽油烧热，吴雪翠快速翻炒红红的渣广椒和小白菜。

渣广椒酸酸辣辣的气味侵入小白菜里，与小白菜的清芳融合，两股香气在空气里发酵，馥郁氤氲，香得令人口津潜溢。

菜炒好，端上桌。

桌上摆放着渣广椒炒小白菜，汤洋芋块块，香椿拌豆腐，酸萝卜丁丁。

炒得软脆的小白菜，叶子上覆盖着红亮的渣广椒，红绿相间，盈亮鲜艳，霎是好看。

吃进嘴里，首先尝到的是渣广椒的酸辣味。

酸酸辣辣的味道，一下子打开了味蕾，勾起了食欲。

酸辣，但不过度，因为有青菜汁液的稀释中和，浓淡相宜。

清新可口的菜汁释放着小白菜的鲜嫩，极致的鲜嫩，在舌尖上跳起了舞。

酸辣，脆嫩，清新，各般滋味在口腔里交织。

咽后，留有淡甘，绵润悠长。

淡淡的回甘，蕴自然之甘甜，如同悠扬的田园诗篇，婉转舌尖，吟唱不绝。

仅一口，就让人回味无穷。

吴雪翠和吴奶奶都吃得一脸餍足。

吴奶奶叹道：「今年这小白菜着实是好吃。

翠翠，等你回城里的时候，你多带些小白菜去。