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石锅是一种造型奇特的石头,中间凹陷,边沿隆起,虽然它没有真正的铁锅深,但它却和烙饼锅差不多,用来炖肉炼制荤油完全没问题。
把六个盛满白肉的木盆放在灶台周围,等石锅底部的水熬干后,珍凝便用木勺舀起白肉往石锅里放。
石锅被灶台里的火烤的干干的,当绵软的白肉落到锅底时,立即就响起了滋滋啦啦的声音,伴随着这阵刺耳的响声,一股浓郁的香气逐渐把众人包围了起来。
围在灶台旁的几人,在闻到这股让人口水直流心痒难耐的香味后,纷纷惊讶的感叹起来。
“怎么这么香!
我从来没闻过这种味道。”
“香的我口水都出来了,好想吃东西。”
“这味道香的我头晕……”
“从来不知道油驴的白肉能散发出这么勾人的香味,闻的人心里痒痒的。”
珍凝有条不紊的把白肉铺满锅底,接着就用勺子不停地翻动,以防锅里的白肉糊锅,她一边忙碌一边说:“这锅里炼制出的油脂可不能直接吃,不过待会炼制完后剩下的油渣倒是不错的小零食,我以前可是经常买猪油渣吃,又香又酥,肥而不腻,不知道这油驴的油渣有没有猪油渣好吃。”
在经过细心的炼制后,原本干干的锅底上逐渐积攒出一层淡黄色的荤油,随着荤油越来越多,之后放进去的白肉也越来越容易炼制了。
当两个大木盆中的白肉全都用完后,石锅中也炼出了满满一锅荤油。
珍凝把浸在荤油里的油渣捞进空着的木盆,接着再用另一只木盆盛熬好的荤油,等石锅清理干净后,她就继续炼制起其他木盆里的白肉。
就是这样,珍凝只是炼制荤油,就忙了半个下午,六大盆白肉,最终炼制出了两盆荤油,和三盆油渣。
“这个真的好好吃!”
雨站在一盆油渣前,边吃边口直不清的称赞着。
樱子有些激动,“虽然吃起来有一些烤肉的味道,但它比烤肉好吃多了,感觉越吃越停不下来。”
南青拿起一块手指长的油渣观察着,“原来这个白肉还能这么吃,这种又脆又香的感觉真的是太美妙了。”
丘沙阿姆看着几个小年轻狼吞虎咽的模样,忍不住挂起了笑容,“你们别吃那么多,要不然待会就吃不下晚饭了,还有,帮珍凝把盆搬进去,这么重她可搬不动。”
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珍凝拿着蒲公英坐在一旁择着,“没关系,把油渣晾凉了再搬进储物间更好,那样会保存的更久,不过你们几个也别吃太多,省的晚上拉肚子。”
这边女奴的话音刚落,男人挺拔的身影便出现在了门口。
只见飒看了一眼屋内的景象,就对门口的人问道:“你又做了什么,味道这么香。”
珍凝抬起头刚想回答,手中的青菜就掉在了地上,“你身上这是怎么了?”
她慌忙起身跑过去,吃惊的看着男人身上一个一个硬币大小的鼓包,“你身上怎么这么多大包啊,是被蜜蜂蛰了吗?”
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