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第5章（第1页）

倒也没毛病，不过是比其他厨娘更细心罢了。

文才人这两日吃的餍足，心情好得很，不由想多说两句：“若午膳你也能猜中我的心思，有重赏。”

赵溪音的眼睛亮起来，要说什么口头夸奖当众捧杀，没啥兴趣，可若说有赏赐，那她可就来劲儿了。

毕竟御厨的俸禄每月才十两银子，油水全靠从嫔妃这里捞。

“当真？”

文才人：“……”

【瞧她那财迷样。

】

赵溪音故意引导：“早膳吃了油腻的有包子，午膳倒是可以做道开胃的酸菜鱼。”

【酸菜鱼？不行不行，老娘才不想挑鱼刺，想破脑袋你也想不出，老娘山西的，最爱吃面！

】

文才人笑了下：“少来套我话，午膳若不能让我满意，是不会有赏赐的。”

赵溪音自信地拍拍胸脯：“包才人满意！”

回去路上，徐棠不确定地问：“溪音，事关赏赐，咱中午做什么膳食啊？”

赵溪音直言：“面。”

“面？”

徐棠傻眼了，虽然司膳司的膳食种类样样齐全，有面有饼，但嫔妃们的日常饮食仍以菜式为主流。

即便心里对同伴的厨艺很信任，还是忍不住小声疑惑：“能行吗？”

“相信我嘛。”

一直等拿到赵溪音拟写的食单，徐棠心里还在打鼓。

食单上仍旧是三菜一汤的规制，只不过把汤换成了面：炒冬笋、地三鲜、景芝小炒，以及刀削面。

面由赵溪音亲自来做，从揉面开始。

面粉加水成絮，面絮柔在一起，反复揉搓，逐渐成为光洁的面团。

“早上有四个厨娘被退菜了。”

徐棠切着菜，低声道。

赵溪音刚回来时就瞧见了，有几位御厨面色不佳，沮丧得很：“其实早膳是最容易退菜的，后妃们晨起没胃口，抑或是有起床气，发火退菜也不奇怪。”

好在文才人吃包子吃得很香，徐棠心里庆幸，只要她们能继续维持，不被文才人退菜，就是很好的结果，至于赏赐，那是锦上添花。

这么一想，心里好受多了，方才那点子疑惑也消失不见了。

面团柔得光洁，盖在温水中省一会儿，再重复揉，直到面团揉得筋道有弹性。

赵溪音扫了一圈大厨房低迷的气氛，忍不住轻声道：“铁血政策下，御厨的厨艺难有提升。”

胡尚食急功近利，采用这样的政策力求立竿见影，想把司膳司的口碑拉拔起来，却不从根本上提升御厨们的厨艺，不教学就算了，甚至掌膳和典膳也不来指导厨艺。

徐棠隐约也有这种感觉，这样的竞争政策，御厨们之间也没了交流，被迫成为竞争对手。

她笑着凑过去：“要是你当司膳女官就好了，把我提拔成掌膳，把那可恶的郭掌膳赶出宫去。”

赵溪音比了个“嘘”

的手势，笑说：“净想好事。”

锅里汩汩滚着开水，赵溪音一手持面，一手握刀，锋利的刀刃刮在光洁的面团上，削下一条又长又薄的面。

唰唰唰……她手上的动作很快，被削下来的面条接连不断飞入锅中，让人眼花缭乱。

“那是在做什么？刀削面吗？”

“似乎是，她手法好快，削出的面宽窄均匀，薄如蝉翼，真好看。”

司膳司以前有位山西御厨，做刀削面是一绝，后来因为年迈，告老还乡了，竟没有御厨把这项手艺继承下来。