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第80章（第2页）

秦清秋眉眼弯弯：“做的多了手艺自然就练出来了，之前我在上大学的时候就经?常去饭店兼职，其他同?学只能端端盆子、上上菜，我可是是能去后厨切菜、偷师的。”

小舅妈也被逗乐了，不过心里还是有些替自家孩子难过，她们秋秋从?小就很懂事?，那对儿夫妻只管出个?学费，其他的一概不问，弄的秋秋明明是在上学的年纪，却为了生活费疲于各种兼职。

秦清秋可不知道小舅妈又在想些什么，将那些配菜全部处理好，她打算将菠菜炝木耳先做出来。

锅里水烧开?后下去木耳烫一下，这样处理出来的木耳口感更加爽脆，等水再?烧开?过两分钟，清洗干净的菠菜同?样下进锅里，顺手秦清秋舀了勺食用油溜进去。

小舅妈正巧看到，不免有些好奇：“菠菜焯水为什么还要放油？”

“菠菜容易烫软烂，加了食用油不仅卖相好看，还能更大程度保留原有的清脆口感。”

菠菜不能烫太?长时间，等小舅妈把冰箱里放着的冰水桶拿出来，秦清秋就拿大漏勺将汤锅里的菠菜、木耳都捞进冰水里。

“油亮亮的是很好看。”

拿了个?不锈钢大盆，小舅妈就负责将过了冰水的菠菜、木耳控干水分。

中午饭菜的分量都比较多，秦清秋照例是在盆里做菠菜炝木耳要用到的调料，直接来上整碗蒜末，然后就是干辣椒段和白芝麻，热油往上一泼，那个?香辣的小味儿瞬间就被激发出来，之后再?加上生抽、蚝油和香醋，一小盆的调料就完成了。

这时身后计时器滴滴滴的响起来，秦清秋走过去将火关上，要稍微再?闷一会?才好把高压锅打开?。

配好的调料直接倒进小舅妈端过来的大盆里，然后再?来上一大碗香香酥酥的油炸花生，多多搅拌几下，这道菠菜炝木耳就能直接端上餐桌。

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