文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

第18章（第3页）

闻嘉嘉绷着脸回到家，骂骂咧咧的把灶炉的火升起来来，等待锅里的苦槠浆煮开。

等锅中开始冒气儿时，她就得用棍子在锅中搅动。

搅动得很用力，也很彻底。

搅得差不多了，气也撒没了。

在这过程中，锅里的苦槠浆越来越浓稠，稠到和藕粉差不多时，闻嘉嘉就觉得可以了。

此刻，厨房里满是苦槠的苦涩味。

浓稠的苦槠倒入逢年过节时做豆腐用的模具中，等它凝固后就能吃了。

闻嘉嘉心里其实很怀疑，这玩意儿真的能吃吗？她揪一小块放入嘴里尝尝，巨苦无比好吧！

她顿时就明白，这个粿怕是得放在清水里泡着，然后用重口味的调料去炒才能压制那股苦涩。

既然繁重的秋收躲不过，那就得先把后勤给搞好。

傍晚，天却还如午后般亮。

苦槠豆腐暂且先不管，它耐放，闻嘉嘉没打算今天吃。

今晚吃啥？吃肉吧。

闻嘉嘉把在水里泡了几个小时的猪肉拿起来，掂量掂量，得有三斤左右重。

既然是三斤，就分成三份。

其中两份用盐腌着之后几天吃，剩余一份今晚拿来炒辣椒。

她本是想做红烧肉，奈何主料有了，配料跟不上。

不得不说，这个年代的农村家庭，不管是调味品种类还是香料种类都匮乏无比，她没办法用各种酱料去压野猪肉的味道，也找不到桂皮花椒去压。

闻嘉嘉倒是在后院菜地的边缘处发现一棵香叶树，可叶子绿油油的，怎么看怎么奇怪，也不晓得闻家人为何不晒些干的来用。

至于最大众的八角，闻嘉嘉倒是在橱柜里找到了，奈何碎得不能再碎，霉得不能再霉，稍微用力一搓，便化成粉碎。

也只有橘子皮看着能顶点儿用处，毕竟当地盛产橘子，陈皮还是有的。

但闻嘉嘉深深怀疑它已经是过期产品，自制陈皮的保质期可没有两三年，几个月都算极限了。

这些陈皮，万一是前年的还是大前年的咋办？食物中毒的惨案还近在眼前呢。

无奈之下，这才选择辣椒炒肉。

闻嘉嘉先把泡过水的野猪肉放到锅里煮，加生姜黄酒野葱一同去腥，煮得肉汤发白时再把野猪肉夹出来。

此时的猪肉已经煮透煮烂，腥味也除去很多，再切成薄片就能与辣椒蒜苗一块炒。

今日她没去上工，闻春和闻萱也就没去保育院。

两姑娘在村里疯玩一下午，回来时就闻到肉味，高兴得在灶台边直蹦。

“小姨！

家里好多好吃的。”

闻萱额头上都是汗，脸蛋红扑扑，活像前院柿子树上还没熟透的柿子。