文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

第九十四章 听话（第2页）

鲜笋须得先过一道水，恰好第一个大锅空着，白花只焯了水放入凉水中过了，也片成片状。

而后，那香菇和鲜笋被夹在鱼片之中，一溜的排在盘中，鱼头在最前，两排夹着鲜笋香菇片儿的鲈鱼肉一字排开。

粉嫩的鱼肉，白生生的笋片，还有巧克力色的香菇，三种颜色交替下来，两旁还放着。

几株鲜翠欲滴的野菜叶子，领头的鱼头高昂着，看着很是威武有气势！

撒上了姜丝葱段，和些许细盐，白花又淋了些虾油进去提味儿，并将这盘子麒麟鲈鱼放入了笼屉之郑

然后白花又开始忙活着，炸鱼肚。

鱼肚又叫做花胶，是各类鱼鳔晒干之后的半成品，和先前的干贝有一些相似，做出来也是十分鲜美的海产。

鱼肚对比那干贝又有些特别，可用油来泡发！

锅上上热油三分，白花将剪开的鱼肚放下锅中，而后又拿着那大铲子慢慢的煸。

白花道：“火要一些，以文火上加。

周围的人皆是极为认真地听着，心下将这一句话牢牢的记住。

莫逸丰一进厨房，看到的便是这幅情景。

“这是怎么回事，怎么今儿个都扎堆似的围在这前头？”

厨子们看到了莫逸丰，连忙让开一条道来问好：“东家好！”

“东家您怎么进来了？”

莫逸丰撩着衣摆跨进来：“看来，你这处倒弄的不错，嗯，好香的味道啊！

这是什么汤？呃……秦叔？”

大厨子朝着莫逸丰尴尬地笑了笑：“我这是闲不住，就过来看看有没有什么地方可以帮帮忙的。”

莫逸丰拿起的扇子挡敛薄唇，眼角撇过角落里头缩着没动的白狄，又转过视线：“秦叔就算是想要指点这些，也用不着蹲在这处委屈自己……”

这位秦大厨子还有丰满楼的那一位刘大厨，那都是他费尽千辛万苦才挖过来的，因为曾经是在宫里头做过掌勺的，本事自然是不必，但是也心高气傲的很！

尤其是这一位，恨不得将全底下的厨子都给斗败了，如今竟然能这样安安分分的坐在灶前当个烧火的？

秦大厨笑了笑：“这不是这块地方比较近，我同这位大师傅也好，互相交流交流。”

“大……大师傅？”

秦大厨理所当然：“这位自然称得上大师傅！

以她的本事，若是再年轻个二十年，我今日便当场拜师了！”

“到这里，东家，这可就是您不厚道了，如何请这位大厨教得丰满楼的刘大憨，却不给我个求教的机会啊？”

莫逸丰用扇子敲了敲脑袋，打着哈哈：“这不是这些日子太忙了，将这件事情给忘了，原本是想着过些时候便将她请过来呢！

你看今日不就成了吗！”

秦大厨心里头有些不高兴，如今才将人搬过来，他的那一坛子陈年佳酿，也就只能便宜刘大憨了！

白花在一旁炸着鱼肚，眼看着油崩出来，皱眉看过去：“还围着火呢！

哪来那么多废话要讲？知不知道，就算是火大了一丁点儿也会影响食材的味道！

这火再一些，看你当厨子也不久了，怎么连这点子事都不清楚？”

莫逸丰嘴角一抽，就怕秦大厨那暴脾气会炸开，忙要去安抚。

却见秦大厨却是唯唯诺诺的点零头，连忙又撤了一些柴火，将火苗控制得更，看起来乖巧的不得了！

莫逸丰捏着扇子站在原地，想起往日自己面对秦大厨那一张臭脸，莫名的有一些委屈！