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第46章 鸡肉串（第2页）

“鸭胸那边。”

……

卤鸭和卤鸡是最快卖完的，相应的，卤肉卖出的数量就少了。

罗青梅不由庆幸，还好她没把肉都下锅卤了，等会还得赶去市场，多买两只鸡、鸭回来卤。

看来大家对新的卤味的接受能力挺强的。

吃过午饭，罗青梅让王碧玉看店，自己去市场买鸡鸭。

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东梁市的鸭子比鸡要便宜不少，有不少国营饭店做的鸭子也有一手，卤鸭更是不少。

美味小店的卤鸭味道是会好一点，但并不是不可替代，罗青梅想了想，卤鸭少做一点，取下来的鸭肉腌渍后串起来煎烤，发展新吃法。

这样想着，她回来的时候手中多提了两只鸭子。

罗青梅回来的时候，王碧玉已经把盆里的鸡肉串和猪肺分别串好了。

她先把买回来的鸡和鸭子处理好放入卤汤中，然后开始切米血糕，让王碧玉串起来。

然后罗青梅开始拆鸭子。

一只鸭子有六七斤，去掉骨头，肉净重也有不少。

又因为鸭肉的腥气会重一点，罗青梅切成比较薄，腌渍的时候好去腥、入味。

至于鸭骨头、鸭头鸭脚这一些，同样下锅卤，卤完单独卖，这类东西其实并不难卖。

罗青梅看着案桌上一盆盆的肉和菜，她微微皱眉，看来还是要准备冰箱和冰柜了，又是一笔大支出。

但是有了冰箱和冰柜，夏天的生意肯定会更好做，而且肉类卖不完也可以冷冻起来，不用怕坏了。

罗青梅先把今天的支出记下来，同时给自己定了个目标，清明前就得把冰箱这事给定下来。

今天店里多了卤鸡、卤鸭，来尝鲜的客人不少，罗青梅和王碧玉忙得脚不沾地的。

等客人少了，两人才停下来吃饭。

“碧玉，今天你晚点下班，留下来帮忙一下。”

虽然昨天卖的可以，但谁也不知道今天是不是还一样。

“青梅，青梅，今天你这个摊子还摆吗？”

乔小

娜端着碗在门口那叫道，昨晚她买的那一铲子猪肺，结果自己都没吃两块，全叫儿子和男人给吃了，她一点都不过瘾。

“要的。”

罗青梅等店里最后一个客人吃完走了，就和王碧玉把桌子稍微挪一下，把小餐车移到门口。

乔小娜端着碗，看着王碧玉拿着抹布仔仔细细把餐车擦洗干净，又把两个平底锅放上去，突然不想吃饭了，她要留着肚子等好吃的。

她伸着头，看到罗青梅拿着搪瓷盆、笸箩走过来

，里头摆满了竹签，每根竹签都串满了东西。

“青梅，今天卖串串菜？”

乔小娜分辨出来了，那盆里一定是肉。

罗青梅又拿着一个小篮子出来，里头都是她的各种调味品，“等会乔姐尝尝。”

乔小娜咽了口口水，紧紧地盯着罗青梅的动作看。

秦志杰从边上探出头来，看着罗青梅摆弄着的串串，若有所思，这要是拿到公园或溜冰场去卖，那一定很受欢迎！

可惜的是，他一点厨艺天赋都没有，酥饼学了好几年都没学会，更别说做饭了，错过一个赚钱机会，心疼。

罗青鸿本来打算一下班就赶回来帮忙的，他知道罗青梅今天要做新品，怕她忙不过来。

然而厂里临时有事，他被留下来解决，等赶回去的时候，罗青梅已经摆上了，一股股肉香飘在空气里，诱人得很。