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第33章 卤味（第3页）

她把素菜改刀，放盘子里端出去：“尝尝我做的卤味。”

罗青鸿拿了筷子，先夹了一块肉，肉在卤水锅里卤了半天，油脂都熬出来了，肥而不腻，瘦而不柴，滋味醇厚。

素菜他尝了莲藕片、腐竹，嗯？他怎么在菜里尝出了肉味？莲藕脆、腐竹韧而不烂，表面挂了一层卤汁，滋味反而比卤肉那么浓郁，分明比肉还好吃。

“青梅，这是一锅卤的？”

罗青鸿好奇地问。

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“不是，分开卤的。”

罗青梅笑了笑，“二哥，怎么样？买卤肉饭或是卤菜饭？”

“好吃。”

罗青鸿挑了一筷子米粉塞进嘴里，汤头也很鲜美，“大家一定会喜欢的。”

他平时跟同时偶尔也会到门市部买一点卤味，但那些根本就没法现在吃的比。

“其实卤味有好几种做法，以后有机会，我都做出来试试。”

罗青梅低头吃了一口，味道跟记忆中的相差无几。

“对了，青梅，你这些卤味单独卖吗？定价怎么定？”

罗青鸿觉得肯定不能便宜卖，要不对不起妹妹的手艺。

“定价我打算跟梁师傅和梁师母商量下，他们比较有经验。”

“那这是对的，我已经邀请他们了，梁师傅说明天梁师母会提早过来帮你。”

罗青鸿忙说，他差点把这个事儿给忘了。

“那太好了。”

罗青梅有些高兴，她还想跟梁师母多聊聊腌菜的经验呢。

罗青鸿一碗粉没吃饱，又去盛了一碗，自己剪了两块肉，把盘子里剩下的卤素菜都吃了。

明天去厂里，他就帮妹妹宣传宣传一下，拉一下生意。

买房子去了一笔钱，然后装修、桌椅、厨具、食材等等又花了不少钱，算起来，罗青梅欠的也有一千元了。

罗青鸿刚吃完，罗青梅就让他把架子上沥干的鸭架拿去啃，他想了想，打开门到外头啃，馋馋别人。

这时，电影快开场了，年轻男女们骑车或走路说笑而来，偶尔停下来买些吃的。

他边啃鸭架边想，看来晚上的时候，门口可以再摆点瓜子、花生啥的卖。

罗青梅可没罗青鸿想那么多，她正在厨房里熏鱼。

铁锅里放着洗干净的小鹅卵石，带鹅卵石炒热后，在表面放入香料慢然后放上蒸笼，把稍微腌制过的鱼和鸡放到上面熏。

她本来想做成盐水鸡的，不过处理失误，准备换种做法。

这样的熏法她也是第一次做，其实挺好奇最后会是什么结果。

食材在不同人的手中，即使是同样的方子，也是不一样的味道，她喜欢研究不一样的吃法，以后留一本属于自己的菜谱，想想也很有成就感，不是吗？

<>作者有话要说：抱歉，更新晚了，还有一章，以我的速度肯定是超过十二点，大家早点休息明天看感谢在2020-03-1001:05:41~2020-03-1022:02:43期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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