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第十一章 夏收（第1页）

五月，宴喜楼推出了自己的粽子系列。

中国吃粽子由来已久，早在春秋时期，古人用菰叶茭白叶包黍米成牛角状，称“角黍”

；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”

；粽属于是“籺”

的一种。

到了晋朝，粽子已经被正式定为端午节食品。

这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”

。

米中掺杂珍禽兽肉、板栗等，品种增多，粽子也是时人相互馈赠的礼品。

宴喜楼的粽子馅料新颖，搭配着红糖，软糯香甜，来酒楼里品食粽子的人络绎不绝。

刘牢之没有太关注粽子，而是忙着组织人手收割麦子。

去年冬天，刘牢之开荒后在旱地里种了四百亩冬麦，端午刚过，就要开始收割了。

此时人收割麦子全靠人工，庄子里一百多个庄客，连同牢之的侍从，全部投入到夏收当中。

收麦子还是刘柱主持，庄客分成了五个组，每个组负责八十亩地的收割。

新制作的镰刀锋利无比，割起麦子来省力不少，收割完的麦子直接在地头上用铡刀把麦子头铡下来，装进轻便马车里，拉到场里晒起来，剩下的麦杆就层在地里，作为庄上和工坊里做饭取暖的燃料；烧完的草木灰用来堆肥还田，是很好的钾肥。

晒干的麦头，用木锨挑到用三头牛拉着作为动力的“脱粒机”

里，只听得噼里啪啦乱响，麦子就从料斗里流了出来，剩下的草头则从顶端被吹出来。

脱粒机跟后世农村用的原理一样，只不过动力由电机换成了牛而已。

孙乾看着料斗里流出来的麦子，笑道：“这东西虽说是笨重了些，不过确实好用，如果让庄客们用梿枷打这些麦子，还要随风扬场，这四百亩麦子要打到猴年马月去。”

“这是自然的”

，刘牢之笑道，“荀子不是说过吗？‘君子生非异也，善假于物也。

’”

不过牛拉的脱粒机到底比不上电动的功率大，还有不少没有脱出来的麦子，需要用大扫帚滤出来，重新送进脱粒机。

刘顺之则指着那几头牛道：“还是小郎君有远见，先养了这么多的牛，要不然就是有了这东西，靠人也用不了！”

众人齐声称是。

刘牢之笑道：“制作这些东西就是要解放人力，怎么还会用人来推？这几天天气晴好，大家加把劲，尽快把麦子打出来晒干，要不然来了雨可就麻烦了。

牛要半个时辰轮换一次，不要让它们太劳累了。”

其实是刘牢之心急了。

这个时候人们储存粮食，都是连壳一起存，到了要吃的时候，才取出来脱粒。

忙忙火火半个多月，总算忙完了麦收。

虽然是新开垦的地，但是每块地都深翻过，加之大量使用粪肥，灌溉不缺，产量还是很可观的。