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将案板上的面团一一灌入模具当中,就可以直接进行下锅开始蒸糕了!
当然,蒸糕的过程也有相当重要的细节。
那就是用来点燃的木炭,一定得是果木炭!
这也是徐洋特别一大早买回来的,如果换成了其他的木炭,则同样会影响水晶糕最后的口感!
同样重要的,还有蒸糕时对于火候的把握。
不过这一点,对于徐洋来说并不算什么难事。
毕竟,他此刻的脑海当中,几乎约等于蒸了几十年的水晶糕经验。
用多大的火,蒸多久,几乎是一眼就能瞧出来!
根本不会出半点纰漏。
待到这些全都忙完以后,半个小时的功夫,这水晶糕也就算是蒸好了!
徐洋掀开蒸笼的盖子,随着白色的雾气扑面而来……紧接着的就是一块块晶莹剔透的水晶糕!
宛如艺术品一样,呈现在了徐洋的面前。
如此完美的水晶糕,说实话,别说是吃了,就是光是看着,都是一种享受!
徐洋用的蒸笼,不大不小,大概可以一次蒸七八十斤的水晶糕。
随着这些蒸好的水晶糕摆放在了竹板上,光是闻到那美妙的味道就已经无比的满足!
香,实在是太香了!
难怪古人老说,色香味俱全!
这中式传统美食,的确都有这个讲究。
望着眼前整整齐齐的水晶糕,还没开始吃,就已经心满意足,十分的赏心悦目!
紧接着,徐洋又拿出了桂花蜜还有万寿菊来。
将它们作为最后的调料洒在了这水晶糕的表面上,如此,这样一道传统地道的美食才算真正的大功告成!
待到放凉以后,徐洋先是拿起一块,轻咬了一口。
只觉入口后不仅是冰凉软糯,更是清香甘甜!
待到完全咀嚼后咽下,更是散发出一股独特的味道,醇香回味……
这种绝妙的美食,口感竟然如此独特!
徐洋还是第一次吃到这种东西。
那种层次分明的口感,他才算是终于明白了,什么叫回味无穷!
这样的甜品美食,要比以前他和乔菲菲谈恋爱时,去的任何一家西餐厅都要来的美味!
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