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第7章 娄晓娥（第1页）

来到厨房，何雨柱总算见识到了有钱人家的食材，鱼翅、鲍鱼、乌鸡、人参、鳜鱼等等，应有尽有。

此时，老百姓正是一穷二白，挣扎在饥饿生存的边缘。

有钱人家却每天大鱼大肉，山珍海味。

难怪后面，对这些资本家会那么恶劣！

“难怪今天早上娄夫人嘱咐我，不用做菜，原来是大清这个大厨要来啊！

几天前你不是来过吗？怎么今天又来了？”

突然，一个阴阳怪气的女人声音，打断了何雨柱的胡思乱想。

何雨柱抬头一看，这不是许大茂的妈妈嘛！

“我是厂里的厨子，来老板家给娄夫人做菜，还要你这个仆人同意不成。”

何大清听了许母的话，毫不犹豫地顶了回去。

接着又说道：“既然我来做菜了，这厨房用不到你了，你去别处忙活去吧。”

许母冷哼一声，扭着屁股走了。

“爹，这不是许大茂的妈妈吗？”

何雨柱装作不知道，明知故问道。

“没错，就是她，解放前他们一家都是娄家的仆人。

别看许福贵现在是红星轧钢厂的放映员，他的放映技术就是娄老板安排学的。”

何大清开始处理食材，头也不抬地解释着。

然后，对何雨柱又是一番嘱咐。

“你以后，离他们家的人远一点。

许福贵夫妻俩可不是什么好人，都是阴险狡诈的小人。”

“嗯！

我知道了。

以前还和许大茂打过架，这半年我都没搭理他。”

何雨柱点着头说道。

说完，何雨柱就跟在何大清旁边，看着他处理食材。

这些食材贵得很，又很难搞到。

所以，他没有动手去弄，只看着何大清是怎么处理的。

“谭家菜，又叫榜眼菜，因为谭家父子喜欢美食，连带着全家上下都喜欢研究美食，菜品多了，统一称为谭家菜。

那时候，谭家家世不错，常常宴请同僚，谭家家庭菜肴的美名渐渐传了出来。”

“后来，谭浚宗去世，谭家也开始没落了。

在谭瑑青三太太的主持下，做起了私房菜。

不过，谭瑑青定了两个规矩，一是顾客只能在谭家就餐，二是顾客必须同意谭家主人上桌一起进餐。”

“在四七年的时候，谭家主人谭瑑青和三太太相继去世，谭家第三代的大小姐谭令柔参加了工作，放弃了谭家私房菜的经营。

随后，谭家的三位大厨，在果子巷重开了谭家菜。

不过，生意却大不如前了。”

“至于，我们家传菜，为什么是谭家菜，那是因为在后院老太太的帮助下，从小就去了谭家学得厨艺。”

何大清一边收拾着食材，一边跟何雨柱解说着谭家菜和何家的家传菜。

“给你的菜谱，你看了没有？”

说了这么多，何大清止住了，抬头问起了何雨柱。

“看过了，真不愧是官家菜，那食材，别说看了，听都没听过。”