文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

第44章 门店竣工（第2页）

不过老板的原话说：“门店由你一手筹备起来，现在你是店长，由你来主导。”

“各位同事大家好，我叫何华，是这家门店的店长。”

“很高兴能够有机会和大家一起共事。”

“我是楚省乌市人，之前在沪市肯德鸡公司，在西式快餐的经验方面，我相信能够给大家一些指导。”

“大家都经过公司的前期培训计划，对西式的快餐也有一定的了解。”

“现在距离开业还有两周多时间，培训的工作我们还需要继续，以下我提几点要求：”

“第一，这段时间，各位主管和组长对的相关制度培训要做到精益求精。”

“所有的参加培训的店员，都需要做评分管理，这关系着以后各位的年终奖和加薪。”

“第二，开业期间，伴随步行街开业人流量会比较大，所有店员都需要做好全天在岗的准备。”

“这期间的薪资，我和老板已经沟通完成，会按照加班的薪资计算。”

“第三，我们的用户群体主要是年轻人和儿童，儿童安全问题是我们日常最重要的问题。”

“培训的时候，要特别关注儿童安全，针对碰撞危险做专门的训练和演练。”

“第四，后厨和店员的配合，需要做专门的练习。”

“特别是店员使用店内厨具设备，需要进行熟练度训练，绝对不能出现手忙脚乱的情况。”

“第五，现在保洁已提前到岗了，卫生方面需要特别关注。”

“对顾客留下的餐盘要及时清理，这里要特别注意，收餐盘前一定要和顾客确认是否食用完成。”

“第六，所有的店员在培训的时候，需要对保洁的工作有一定的熟悉度。”

“在人流量较大的时候，可以作为互动的补充。”

“我要说的就是这些，各位主管在接下来的培训要重点关注。”

“如果还有其他的事情，我会在日常和你们各自主管交代。”

“希望大家为开业做准备，共同努力，同舟共济。”

苏易在刚才何华说话的时候就到了。

看着何华还在讲话，站在后面，伸手示意让他继续讲着，不用管他。

他刚才在苏伊士门店的门口，看了足足站了几分钟，内心充满了激动和感慨。

“下面让我们的老板苏总，给大家讲几句。”

何华把工作事项安排完成以后，对着后面苏易，边鼓掌边说。

员工们齐刷刷的回头看着，有不少人还没见过苏易。