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“这份热量爆炸的芝士炸弹,献给始终支持菊下家家酒的各位。
舒芙蕾的高度会在8分钟左右开始塌陷,在25分钟左右完全收缩,所以请及时品尝。
这道舒芙蕾呢,算是我烹饪之路上‘导师’的导师的招牌菜品之一,吃得时候请沾着旁边的芝士奶油,你们会获得多重的口感。”
陶燃说完,边上的三人都很好奇,能教出这样厉害学生的导师,到底得有多厉害?
任东青忍不住问道:“你的导师是个什么样的厨师?”
陶燃忍不住笑了一下,“不是一个人,而是三个人,他们的本职工作虽然是厨师,但实际上都不是厨师。
况且,如今都不在了,那是三个非常因缺思厅的人。”
是啊。
三位“导师”
各有各的绝活,其中前两位都在那位老牌名厨的餐厅里修行过,后来也都成为了传奇名厨。
先说第一位,明面上是厨师,早年的时候是个披着厨师外皮的偶像,经常和超模谈恋爱,本质上是个哲学家和思想家,继承了老牌名厨的狮吼功,目前正在退休养老。
再说第二位,曾经在第一位导师的餐厅里学习,被他的哲学思想和狮吼功深度洗脑,如今是披着厨师外皮的语言学家和地下说唱界的掌门人,热衷于推广美食文化。
最后说第三位,也曾在第一位导师的餐厅里学习过,如今是披着厨师外皮的科学家,热衷于用科学来诠释全新的烹饪美学。
与其说陶燃学习了他们烹饪技术,倒不如说学习了他们为人和厨艺上的理念。
任东青等人见到陶燃这样回答,以为那三位“导师”
已经故去,就不再细问,埋头开始吃这份芝士炸弹。
任东青看了眼面前这份外皮焦黄的欧姆蛋舒芙蕾,内心有些抗拒,他现在的体重和体型都很完美,但他吃完这道甜品之后,就变得不那么的完美了。
旁边的吕青橙和苍白虎哪里管那么多,直接一勺子下去,焦黄的蛋皮上面还有一层焦黄的芝士,搭配边上裹着芝士的奶油,拿起来就可以直接拉出丝来。
芝士和奶油真的是绝配,香浓丝滑,奶味十足,虽然这是一道咸口的甜品,但它真的很好吃,一点点都不腻。
真不腻,不然没法当前菜
鸡蛋里的舒芙蕾是一种极为奇妙的状态,从蓬松,到松软,再到润滑,口感层层递进,浓香四溢,还有一股淡淡的果香味、橙子、、梨等等,把芝士的那种腻味全部给冲掉了,只剩下浓香和奶香,梦幻一般的体验,绝对梦幻的味觉体验。
不只是他们两人,任东青也被这惊艳绝伦的芝士交响曲所震惊,有最适合大众的车达芝士,马苏里拉芝士,也有孔泰芝士,还有格鲁耶芝士GruyereCheese,这可是芝士火锅的重要原料。
如此多的芝士组合在一起味道自然非凡,可最关键的还是那丰厚的热量,爆炸到可以让人直接裂开,难怪叫做芝士炸弹。
黄油的热量在888大卡100g,这是面糊的原材料;奶油的热量879大卡100g,这是酱汁的底料;芝士的热量在363大卡100g,这是里面最多的配料。
由于舒芙蕾膨胀虚无的特性,食客在食用的时候会混上很多的奶油和芝士,看起来在吃舒芙蕾,实际上是在把奶油和芝士当水喝。
这一盘整个吃下去,体重在三天内怎么说也得上升个1公斤。
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