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川菜还有满汉全席?
一般人怕是听都没听过吧,至于其中的菜式,就更不必说了。
最关键的是,陶燃居然还承认他可以做出大部分,直播间的观众和任东青旁边两位一个肘子能吃七碗饭的牛人,集体傻眼。
“喂,这川菜还有满汉全席的,说故事呢?”
“真的假的,他刚才一口气报了几十个菜名快赶上相声贯口了。”
“我查了,确实有这么回事情。
蓝光鉴大宗师早年是在正兴园的,老板关正兴大宗师就是满人,也是现代川菜创始人之一。
那时候的川味正宗,就是在原有基础上,集南北各家之所长,又自成格局。
比如叉烧全鱼,就是满族菜南菜,也在刚才的满汉全席里。”
“叉烧鱼?和广式叉烧肉一样吗?”
“不是广式烧腊的那种叉烧,是里面有馅料的鲤鱼,在外面裹上猪网油,穿在叉子上烤出来的。”
需要五个小时,快失传了
“听都没听过哎,亏我还是个川省人。”
看着弹幕越演越烈,陶燃出声道:“没听过也是很正常,毕竟年代太过于久远了,那我们说几个近一点的。
清炖粉蒸肉、蛋黄清蒸海参、龟鳖鱼王汤、醪糟红烧肉、鲍珧鳖凤汤、佛肚豆腐、鸡皮烩脊髓听过吗?这些菜都不辣哦!”
很明显,陶燃这是故意的。
除了任东青之外的所有人都傻了,包括岁叶在内。
她最多懂一些淮扬菜的道道,但川菜她就一窍不通了。
任东青则对着直播间解释道:“这是老蓉城的公馆菜,时称前线吃紧,后方紧吃。
那时的川菜,可谓是达到了一个巅峰,所谓南菜川味,北菜川烹。
别看今天川菜馆火遍了大江南北,世界各地,但实际上火起来的只有麻辣。
我之前故事中的那个人,吃了一口川味大蓝龙,当场说不出一句话来。
原因嘛,自然是推翻了他之前所有的话,碍不住面子,结账跑了。
那家店,正是在法兰西开了40多年的川菜馆竟成园,首推的正是刚才陶燃提到的公馆菜。”
陶燃来了兴趣,“哟呵,明年去试试。”
“听说竟成园的主厨,比你还年轻,而且是个女的,具体的我也知之不详。”
任东青说完和陶燃简单道了个别,就带着吕青橙和苍白虎离开了,而菊下家家酒也重归于忙碌之中。
网络上,又掀起了新一轮的浪潮,头条再一次被陶燃所占据,只不过这次是华夏美食协会把任东青直播的那段对话给发到了网上,标题:论文化自信的重要性。
总部发布的消息,其他的分部能不转发吗,何况华夏名厨协会也点赞转发了。
一时间,陶燃的消息满天飞,再说还有川菜满汉全席。
就连川省美食协会的会长都坐不住了,打算把陶燃的菊下家家酒给挖回蓉城来,创业哪里不能创,老家还给各种优惠好嘛,倒贴他都干。
可惜,马上就得到了美食协会内部线人的通知,陶燃的背景好像不一般,现在总部有让他和任东青绑定一起弘扬华夏美食文化的意思。
事实上,现在关于菊下家家酒的直播,不光网上那些普通人会看,餐饮店老板和厨师,包括一些高端餐厅的大厨,甚至是名厨都会观看。
毕竟陶燃每做一次菜,就会引导出一次风潮,关注他有助于自家餐厅在风潮中抢占先机。
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