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“新品?什么新品?我看菜单上没有写啊。”
谭清莹奇怪地问。
“是红油抄手,”
庄凝冬笑了声,“还没确定好要不要售卖,所以没加上去。”
抄手是华国的一种民间传统面食,发展至今历史悠久,同样是以面皮包裹猪肉馅料,然而根据地方习俗以及做法的不同,又作馄饨、云吞。
“啊!
是辣菜!”
谭清莹最喜欢吃辣了,她可兴奋:“要要要,给我来一份!”
旁边的何筝轻轻扯了一下她的衣摆,小声道:“你就这么随意?不先问清楚价格吗?”
庄凝冬看出她的防备,也明白那是人之常情:“如果红油抄手正式上新售卖的话,我会定价25元一份,现在看在你们是‘被迫’帮我品尝的份上,25元卖你们两份好了。”
相当于打了五折。
这便宜上哪捡?
何筝还是犹豫。
她不是不能吃辣,也不是不吃抄手,只是在她看来,抄手这种东西吃的就是原汁原味,当配鲜甜的清汤吃,拌红油,她怎么想都觉得怪怪的。
但接触到谭清莹期待的眼神,想到又是自己让她带自己来的,何筝不太想扫她的兴。
便点了点头,也要了份。
不过她那份喊了打包。
谭清莹问:“你现在不吃吗?”
落了座,确认老板娘听不见,何筝才将自己心中的疑虑道出:“抄手可不就是馄饨嘛?人家吃的就是馄饨及其汤底的一个鲜味,红油这种做法……”
她没说完,不过谭清莹懂了她的意思。
她觉得不正宗。
红油抄手是西南地区那边的特色,何筝不是西南人,想来对这道菜也只是听过没吃过。
长时间处在一个特定的生长环境,对常见食物的做法有了固定的认知,一旦有天接触了认知以外的东西,确实会觉得奇怪。
谭清莹也能理解。
不过她本人是美食爱好者,对各种食物包容性也强,她倒觉得没什么。
好吃不就行了。
她只是简单发表了自己的看法:“嗯……每个地方的饮食习惯不同,口味做法也不一样,各有特色,要论正不正宗的话,那也应该是跟同地方同样做法的一道菜相比吧?这样才有更为准确的评判标准,不然谁都会觉得自己的家乡菜更好吃。”
这么一说,好像也是。
何筝不说话了。
虽然听起来有道理,但一朝一夕的个人口味不会因为一番话改变,她已经做好了回去再重新叫外卖的打算了。
张磊知道谭清莹又点了新品,跟上次一样搭话:“朋友又是你先尝鲜啊,到时候记得再给我反馈哈。”
谭清莹笑着颔首,表示知道了。
没多久,红油抄手被端了上来。
带有蓝白花纹的青花瓷碗里红彤彤一片,红油汤面漂浮着白色的芝麻粒和碎葱花,光看着就足以让人食欲大增。
谭清莹捏起勺子,轻轻搅动。
一阵香喷喷的麻辣味越发浓郁,猛地灌入鼻腔。
“唔……就这股辣香味!
太正了!”
谭清莹吞了吞口水,忍住没吃,拿起手机给它拍了张照,先发了个朋友圈——
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