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第66章 久违的英语声（第3页）

一碗炸酱面一毛八分钱外加二两粮票，味道颇为不错。

“这炸酱面据说是落魄的八旗子弟为了面子，吃口面条都要放各种蔬菜，最后浇上一点酱，慢慢的就演变成现在的炸酱面了。”

“我小时候最喜欢吃的面食就是炸酱面。”

朱淋今天也是胃口大开，吃的津津有味。

看来今天她是真的累到了。

就是不知道是骑自行车累，还是在家睡觉的时候累到的。

“要是喜欢，回头我们在家也可以尝试一下。”

听江辉这么一说，朱淋忍不住翻了个白眼道：“炸酱面的制作过程看起来好像很简单，但每一步都有其独特的讲究。”

“首先，需要将面条煮熟后过冷水，以保持其爽滑口感，但是煮多久、过水多久，也是很有讲究。”

“接着好将炸酱与煮熟的面条充分拌匀，使每一根面条都裹满浓郁的酱料。”

“关键是这个炸酱的制作，门道更多，做的不好吃，就算是完全失败了。”

“只有充当配菜的黄瓜等蔬菜配料，准备起来稍微容易。”

“要想制作出我们现在吃的色香味俱佳的炸酱面，没有那么容易的。”

作为炸酱面爱好者，朱淋显然是曾经好好的研究过炸酱面的做法。

只是有的时候看起来越是简单平常的东西，想要做好吃，反倒是很显手艺。

像是蛋炒饭、开水白菜之类的菜式，好像谁都能做，但是不同的人做出来的结果是有着天壤之别。

反倒是一些看起来好像很难做的菜，实际上反而没有那么难。

“听你说的那么熟练，显然是已经掌握了几分精髓，最近可以试一试先。”