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徐天麟看了下秦教授,意思很明显,你决定吧。
“好吧,小徐你们认识一下也好。”
“好的,请两位稍等,我们办签证很快的。”
是很快,他们经常出国的,米国也是去过的。
和秦教授一样,很快就好了。
四人一起出来,找了个法国餐厅。
他们还想看徐天麟笑话,以为他没吃过西餐。
对于秦狸,他们倒没什么期待,毕竟秦狸搞的也是金融,出国机会也是很多的,高级西餐吃过不少次。
但是徐天麟却让他们大吃一惊。
他不但操着流利的法语和服务员沟通,还详细说出了法国鹅的生产过程,惊掉了一地的眼镜。
原来鹅肝是一种从被过分喂饲的鹅取出来的肝。
欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”
。
“鹅被强迫喂食,就算它们并不想再吃了。
饲养人员用金属的管子穿过鹅的喉咙到胃,就算鹅不想再吃东西了,但它们依然被强迫喂食。
为了防止鹅浪费体力,将它们装在非常小的笼子里,它们被迫只能以同一姿势站着,这样可以把食物转化为脂肪。
它们的脚因为每天站着而浮肿,它们不能睡觉,因为它们要保持吃个不停的状态。
因为金属管道的伤害,使它喝的水也会变成血水。
它们被强迫喂食到死去,直到它们的身体再无法站立,你还可以看到它们的嘴巴还有食物。”
每个鹅肝都是脂肪肝,法国鹅肝(法文:Foiegras),“Gras”
这个词在法语里意味“脂肪的”
。
鹅肝是非常美味的。
法式鹅肝是法国菜经典美食,以细腻口感和浓郁香气闻名。
主要原料是鹅肝,通常配以各种香料和调味料烹饪。
最着名做法是法式煎鹅肝,外酥里嫩,香浓可口。
其他做法包括烤鹅肝和鹅肝酱等。
法式鹅肝不仅美味可口,而且历史悠久,可追溯到古罗马时期。
实际上,光是50%左右的脂肪含量以及其中三分之一的饱和脂肪,就足够认定它在营养方面是一种“垃圾食品”
了。
鹅肝的魅力在于它是一种美食,也仅仅是一种“好吃”
的食物而已。
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