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楼远舟走出星辰北路100号,此时已经决定今天就试营业,那么明天早晨就不可能再去卖馄饨了,所以他直接就动身去了春和派出所,毕竟之前已经承诺过,如果开店一定会想办法通知那些顾客们的。
楼远舟记得春和派出所门口有个便民橱窗,可以申请在那里贴一些宣传,于是他就跑去派出所里把事情说了。
接待他的民警正巧就是之前买过他馄饨的客人,对于这件事情自然也是满口答应。
“好的好的,我一会儿就写个说明贴上去……话说老板你叫啥?搬到哪了?”
年轻的民警拿出纸和笔,看着楼远舟。
“我叫楼远舟,店开在星辰北路100号,暂时定的13点到17点营业,价格绝对平民哈!
不说了我要去买菜了哈!”
说完,楼远舟挥了挥手就跑了,只留下民警就站在原地。
“他刚才是不是说去星辰北路100号了?”
民警歪头看向身边另一个警察,对方点了点头。
“我去,那地方全是贵得要死的房子,能在那边租房开店,这老板原来是个富二代?”
“不能吧,富二代跑来卖馄饨手艺还那么好?不过他都说了价格平民,可能真的不缺钱就是创业吧……不然还能下午营业?有钱任性估计……”
二人嘀咕了半天,也没研究出来个一二三。
楼远舟从春和派出所出来就开着车去了附近最大的一个农贸市场,虽然店附近有很多大型商超,但是价格不太美丽。
这批发市场从凌晨就开始人头攒动,很多大爷大妈都喜欢过来买菜,一来东西多样数全,二来价格是非常大的优势。
有了特殊能力的楼远舟现在买菜不需要看太多,大老远扫一眼,哪个摊位的菜肉新鲜品质好他一看便知。
因为来得比较晚,很多好的菜和肉早就被挑选一空,剩下的选择并不多,但是还好,总算还是有得买。
最终,楼远舟买了不少上好的里脊肉、胡萝卜、红薯、银耳、莲子,看了看这些菜,干脆又买了点枸杞和大米,最后搬了几桶油。
“今天下午的菜单就决定是锅包肉和红薯银耳莲子羹了~”
把买的东西分批搬上车,再去专门卖调味品的地方买了些常用的调味料,又买了些葱姜蒜这些,楼远舟看了眼时间,十一点多了。
还好这回去的路上不怎么堵车,没花多少时间就回到了星辰北路100号。
这锅包肉的做法楼远舟不需要看菜谱也牢记于心,小时候家里经常做这道菜。
走进后厨,楼远舟先把马铃薯淀粉泡在水中静置,等着一会要用。
随后又把胡萝卜、葱、蒜和香菜切好放在了一旁,之后就开始处理里脊肉。
这锅包肉要想吃的过瘾,一定不能切得太碎太小,正宗的锅包肉那肯定是要吃一口大满足才行,所以自然是大一些厚一些更好,因为待会儿这里脊肉需要用油多次炸制,太薄的话肯定会炸的很干,甚至容易糊。
随后就是腌制、裹面粉、炸制、复炸两次……最后做好酸甜汁放入锅中不停搅拌,待汁儿变得浓稠之后迅速倒入炸好的里脊肉,快速翻炒,出锅。
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